Как только не подают яблоки в блюдах: со специями, уксусом, заправкой, другими фруктами, овощами или мясом. Держи целых 20 рецептов салатов с яблоками на все случаи жизни. Быстрый завтрак, семейный ужин, праздничное застолье – они везде будут кстати!
Салат с яблоками, капустой и мёдовой заправкой
Белокочанная капуста лучше сочетается с зелеными яблоками, а краснокочанная – с красными.
Нам потребуется: 1 кочан капусты, 2-3 яблока, 3 ст. л. мёда, 2 ст. л. яблочного уксуса, 4 ст. л. оливкового масла, перец.
Пошаговое приготовление: нкуй капусту, посоли и разомни руками. Туда же нарежьте яблоки соломкой и полей заправкой из уксуса, мёда, масла и перца. Дай салату полчаса настояться.
Винегрет с яблоками
Очень простой рецепт классического салата.
Нам потребуется: 150 г яблок, 250 г свеклы, 0,5 банки красной фасоли, 150 г моркови, 100 г лука, 200 г маринованных огурцов, винный уксус, оливковое масло.
Пошаговое приготовление: Заранее отвари морковь и свеклу, и дай им остыть. Нарежьте все ингредиенты мелким кубиком, добавьте фасоль и сбрызни салат маслом и уксусом.
Салат с кальмарами, яблоками и йогуртом
Здесь особенно хороша заправка на основе йогурта.
Нам потребуется: 3 кальмара, 1 красная луковица, 2 яблока, 5 ст. л. йогурта, 2 ст. л. коньяка, 2 ст. л. томатной пасты или кетчупа, 5 ст. л. зерен граната.
Пошаговое приготовление: Отвари кальмаров и нарежьте полукольцами вместе с луком. Измельчи яблоко и отбери гранатовые зерна. Смешайте йогурт с коньяком и кетчупом, и заправь салат.
Салат с яблоками, сливами и черри
Свежий, хрустящий и очень полезный салат.
Нам потребуется: 2 красных яблока, 100 г салатной смеси, 250 г слив, 150 г черри, 20 г пармезана, орехи, 4 ст. л. апельсинового сока, 2 ст. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Нарежьте черри четвертинками, а сливы и яблоки тонкими дольками. Обязательно добавьте салатные листья и орехи, заправьтесалат соком с маслом и присыпь пармезаном.
Салат с ветчиной и яблоками
Отличный рецепт салата из всего, что есть в холодильнике.
Нам потребуется: 1 яблоко, 1 огурец, 1 стебель сельдерея, 150 г ветчины, 100 г зеленого салата, 50 г майонеза, 2 ст. л. апельсинового сока, мелкой соли, перец.
Пошаговое приготовление: Нарежьте ветчину, яблоки и огурцы тонкими брусочками, измельчи сельдерей и произвольно порви салат. Сбрызни все апельсиновым соком, приправь и добавь немного майонеза.
Салат с картофелем и яблоками
Одна из вариаций немецких картофельных салатов.
Нам потребуется: 3 яблока, 1 кг картофеля, 100 мл огуречного рассола, 4 маринованных огурца, 3 ч. л. песочного сахара, 2 ч. л. горчицы, 50 мл винного уксуса, 100 мл растительного масла, 1 луковица, 1 перец, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Смешайте масло, уксус, рассол, сахар, горчицу и мелко рубленый лук и взболтай. Измельчи огурцы, яблоко и перец, отвари картофель и нарежьте его кружочками. Выкладывай салат слоями, постепенно поливая заправкой, и оставь на ночь в холодильнике.
Салат с яблоками, сыром бри и мёдом
Очень нежная и изысканная закуска, чтобы впечатлить гостей.
Нам потребуется: 1 красное яблоко, 100 г сыра бри, 4 ст. л. изюма, 200 г салатной смеси, 1 ст. л. мёда, 1/3 стакана грецких орехов, оливковое масло.
Пошаговое приготовление: Измельчите орехи в крошку, смешайте с сахаром,с мёдом и оливковым маслом. Запарьте изюм водой на 10 мин.. Измельчи яблоко и сыр, добавьте зелень и изюм, и полей заправкой.
Салат с креветками и яблоками
Если хочешь чего-то поострее, добавьте в заправку васаби.
Нам потребуется: 200 г креветок, 200 г сыра, 3 яблока, 100 г орехов, майонез, 1 пучок зеленого салата, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте тонкими ломтиками яблоко и сыр, и добавьте к ним очищенные и вареные креветки. Измельчи в салат орехи и листья, и заправь майонезом.
Салат с яблоками и редиской
Полезный, простой и очень легкий рецепт салата.
Нам потребуется: 1 яблоко, 10 редисок, 80 г сыра, 1 стебель сельдерея, зеленый лук, 100 г йогурта, по 1 ч. л. мёда и горчицы.
Пошаговое приготовление: Нарежьте редиску кружочками, а яблоко – тонкими брусочками. Обильно натрите сыр на терке, измельчи сельдерей с зеленым луком и заправь.
Интересные рецепты Смотреть все
Салат с яблоками, кальмарами и огурцами
Оригинальный теплый салат к ужину или на праздник.
Нам потребуется: 500 г кальмаров, 3 огурца, 2 яблока, 150 г салатных листьев, 1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. дижонской горчицы, 1 ст. л. мёда.
Пошаговое приготовление: Перемешай и взбей оливковое масло, горчицу, мёд, 2 ст. л. лимонного сока и специи. Нарежьте кальмары кусочками и обжарь со специями и лимонной цедрой. Нарежьте огурцы и яблоки соломкой, добавьте салатные листья и зелень, выдави сверху чеснок и заправь салат.
Салат с яблоками и моцареллой
Сладковатый салат с тонкими ореховыми нотками порадует даже гурманов.
Нам потребуется: 1 яблоко, 125 г моцареллы, пучок зеленого салата, 1 горсть грецких орехов, 1 горсть изюма, бальзамик.
Пошаговое приготовление: Крупно нарви листья салата, нарежьте яблоко тонкими дольками и добавь крупные кусочки моцареллы. Присыпь изюмом и мелко рублеными орехами, и сбрызни бальзамиком.
Салат с рыбой и яблоками
По сути, это «мимоза», так что подойдет и копченая рыба, и консервы.
Нам потребуется: 300 г горбуши, 1 луковица, 2 картофелины, 2 яблока, 5 яиц, майонез.
Пошаговое приготовление: Отвари картофель и натри его на крупной терке. Вареные яйца раздели на желтки и белки и измельчи их отдельно. Яблоко тоже натри, мелко порежь лук и разомни горбушу. Выложи слоями картофель, рыбу, лук, майонез, белки, яблоко, майонез и желтки.
Салат с яблоками и брокколи
Замечательный хрустящий салат с мёдовой заправкой.
Нам потребуется: 3 яблока, 150 г брокколи, 180 г кукурузы, 100 г орехов, 3 ст. л. мёда.
Пошаговое приготовление: Отвари брокколи 3-5 минут, охлади и разбери на соцветия. Измельчи орехи, нарежьте яблоки и перемешай салат с кукурузой. Обязательно добавьте мёд и снова перемешай.
Салат с яблоками и свеклой
Этот салата подойдет тем, кто заботится о фигуре и правильном питании.
Нам потребуется: 2 яблока, 2 свеклы, половина луковицы, 200 мл йогурта, половина лимона, 2 ч. л. мёда, зелень, орехи.
Пошаговое приготовление: Запеки свеклу до готовности и натри на крупной терке. Так же натри яблоки и сбрызни лимонным соком. Обязательно добавьте в салат зелень и орехи по вкусу и заправь йогуртом с лимонным соком и мёдом.
Салат с яблоками и печенью
Несмотря на ингредиенты, салат получается очень красивым и нарядным.
Нам потребуется: 400 г куриной печени, 2 яблока, 200 г салатной смеси, 2 апельсина, 50 г вяленой клюквы, 1 ч. л. зиры, 1 ч. л. песочного сахара, оливковое масло.
Пошаговое приготовление: Замочи клюкву в апельсиновом соке на полчаса, а пока обжарь печень в оливковом масле с зирой. Яблоки Нарежьте тонкими дольками и слегка обжарь отдельно. Апельсиновый сок с клюквой и сахаром доведи до кипения, слегка выпари и полей салат.
Салат с консервированными ананасами и яблоками
Свежий ананас тоже подойдет, но тогда добавь немного мёда для сладости.
Нам потребуется: 1 яблоко, 6 колечек консервированного ананаса, 3 стебля сельдерея, орехи, 1 ст. л. йогурта.
Пошаговое приготовление: Мелко нарежьте все ингредиенты и измельчи орехи. Хорошо перемешай салат и заправь его йогуртом.
Салат с красной рыбой и яблоками
Можешь добавить в салат горсть клюквы, брусники или другой кислой ягоды.
Нам потребуется: 4 зеленых яблока, 200 г шпината, 200 г слабосоленого лосося, 2 ст. л. песочного сахара. 2 ст. л. сливочного масла, сок 1 апельсина, щепотка карри, 1,5 ст. л. бальзамика.
Пошаговое приготовление: Нарежьте яблоки дольками и карамелизируй их в сливочном масле с сахаром и карри. В той же сковородке выпари уксус с апельсиновым соком для заправки. Нарежьте все ингредиенты, перемешай салат и полей заправкой.
Салат с яблоками и фруктами
Великолепный салат на завтрак или десерт.
Нам потребуется: 2 яблока, 2 киви, 1 банан, 1 апельсин, горсть изюма, мёд.
Пошаговое приготовление: Залей изюм кипятком на 20 минут. Очисти и нарежьте все фрукты примерно одинаковыми кусочками, и добавьте изюм с мёдом. По желанию заправь сметаной или маслом без запаха.
Салат с курицей, яблоками и сельдереем
Для разнообразия и контраста добавь несколько видов яблок.
Нам потребуется: 400 г курицы, 150 г сыра, 1 красное яблоко, 1 зеленое яблоко, 2 стебля сельдерея, 1 красная луковица, 100 г шпината, 125 г йогурта, 2 ст. л. мёда, 1 ч. л. горчицы.
Пошаговое приготовление: Запеки филе в духовке или возьми копченое, и нарежьте ломтиками. Обильно натрите сыр на крупной терке, а йогурт смешай с мёдом и горчицей. Произвольно измельчи остальные ингредиенты, перемешай салат и заправь.
Салат с яблоками, курицей и авокадо
Можешь посыпать его сверху жареным арахисом или кунжутом.
Нам потребуется: 1 яблоко, 1 авокадо, 100 г курицы, салатные листья, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, бальзамик.
Пошаговое приготовление: Нарежьте курицу тонкими ломтиками и обжарь. Авокадо и яблоки Нарежьте брусочками, добавьте салатные листья и заправь салат. Готово!
