Рыбный салат с картофелем
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Рыбное филе — 300 гр.
- Картофель — 1 шт.
- Яйцо куриное— 2 шт.
- Оливковое масло Extra virgin 2 ст. л.
- Лук зеленый 10 гр.
- Петрушка 3 гр.
- Мелкой соли и перец по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Классический рыбный салат с картошкой очень прост в приготовлении.
Перво-наперво поставьте отвариваться картофель в мундире и яйца.
Я сделала это прямо в одной кастрюле.
Главное — засечь момент закипания и вынуть яйца через 10 мин.
после этого.
Картофель же варится дольше.
Готовим его до мягкости, проверяя ножом.
Яйца сразу под струю холодной воды! Тогда они легко очистятся.
В отдельной кастрюльке отварите филе рыбы.
А можно и на пару.
Я готовила минтая, просто залив кусочки водой, так, чтобы она чуть покрывала рыбу.
С момента закипания 10-15 мин.
Не переваривайте, выйдет труха вместо аппетитных кусочков.
Теперь минтай надо отцедить от бульона и немного остудить.
Разбейте филейки вилкой на небольшие кусочки, удалите кости, если они есть.
Сильно не мельчите, филе нежное, и при перемешивании салата, оно разойдется само.
Теперь очистите охлажденные яйца и пропустите их через яйцерезку прямо в миску к филе.
Промытый зеленый лук порежьте.
Туда же его! К луку зелень петрушки маленькими кусочками.
Отваренный картофель остудите в холодной воде, снимите кожицу и порежьте или, как я, тоже пропустите через яйцерезку.
Свежесмолотый перец сверху и немного соли.
Заправьте ароматным оливковым маслом и аккуратно перемешайте.
Подавайте к столу готовое блюдо со свежим хлебом, разложив порционно.
Красиво смотрится такой салат с рыбой и картошкой, если сформировать его при помощи кулинарного кольца и украсить завитками зеленого лука.
Питание
-
162 Калорий
-
3g Углеводы
-
10g Жиров
-
13g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Картофель | 2 | 0,4 | 16,3 | 77 |
| Петрушка | 0,111 | 0,012 | 0,228 | 1,41 |
| Оливковое масло Extra virgin | 0 | 33,932 | 0 | 305,32 |
| Лук зеленый | 0,12 | 0,003 | 0,47 | 2,1 |
| Рыбное филе | 57,09 | 13,26 | 0 | 345,87 |
| Всего в блюде | 72 | 58 | 17 | 888 |
| Всего в 1 порции | 24 | 19 | 5 | 296 |
| Всего в 100 граммах | 13 | 10 | 3 | 162 |
