Счётчик Яшы
Плов из перловой крупы с нутом | Пошаговые рецепты ✨
Основные блюда

Плов из перловой крупы с нутом

Плов из перловой крупы с нутом

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 8 порций

Ingredients

  • Что нужно:
  • отборная перловка — 500 гр.
  • Курдючный жир — 200 гр.
  • Нут — 2 банки (по 400 гр.)
  • Большие луковицы — 4 шт.
  • Средние морковки — 3 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • сладкая молотая паприка — 1 ст. л.
  • Смесь цельных специй ***для узбекского плова (зира, барбарис, острый перец) — 2 ст. л.
  • Соль

Пошаговая рецепт приготовления

1

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте перьями, морковь - толстой соломкой. Чеснок очистите, но не измельчайте. Нут откиньте на дуршлаг.

2

Нарежьте курдючный жир кубиками со стороной 1-1,5 см. В казане или кастрюле с толстым дном вытопите жир до шкварок. Положите лук (шкварки выньте шумовкой или оставьте), обжаривайте 3 мин. Добавьте морковь и чеснок, готовьте ещё 5 мин.

3

Всыпьте перловку, обжаривайте, ч.то перемешивая, 5 мин. Добавьте половину специй для плова, обжаривайте 1 мин.

4

Всыпьте паприку и соль, залейте содержимое казана кипящей водой так, чтобы оно было покрыто на 2,5 см. Добавьте нут, доведите на сильном огне до кипения, уменьшите огонь до слабого, плотно закройте крышкой, варите 30 мин.

5

Проверьте готовность крупы и наличие воды в казане. По необходимости либо долейте ещё кипятка и варите под крышкой до готовности, либо выпарьте оставшуюся жидкость.

6

Готовый плов перемешайте, выложите на блюдо и подавайте.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

21 июня, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Классический гуляш из говядины с подливкой на сковороде

13 сентября, 2022

Лисички в сметане с картошкой

22 октября, 2022

Видео-рецепт аранчинь

7 мая, 2023

Без комментариев

Оставьте ответ