Пирог яблочный французский
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1 и 1,4 чашки муки, плюс немного для раскатки
- 12 столовых ложек сливочного масла, нарезать кубиками и охладить
- 1,4 чайной ложки соли
- 7-8 яблок, очистить, удалить серединку и разрезать пополам
- 2 столовые ложки рома
- 1 чашки абрикосового джема
- 1 чашки сахара с корицей
Пошаговая рецепт приготовления
Поместить муку, 8 столовых ложек сливочного масла, и соль в кухонный комбайн, смешать в импульсном режиме до крошки, добавить несколько (2) столовых ложек ледяной воды для гомогенизации смеси. Тесто сплющить в диск и поставить в холодильник на час.
После того как тесто охладится, раскатать в круг диаметром 39 см (для формы 28 см). Придать форму с помощью ролика для раскатки, бортики прижать пальцами, излишки теста с краев снять, прокатив скалкой по краю.
Очистить яблоки, удалить кости, разрезать пополам. Нашинковать тонкими пластинами. Аккуратно разложите яблоки по поверхности теста веером, в форме розы или будьте креативными.
Посыпать яблоки корицей и сахаром, выложить сверху оставшиеся кусочки масла. Выпекать при температуре 180 градусов в течение примерно ч..
На среднем огне разогреть абрикосовый джем, добавить ром. Горячий пирог смазать сверху с помощью кисти абрикосовым джемом, смешанным с ромом.
Полностью остудить прежде, чем резать. Подавать с мороженым или взбитыми сливками.
