Печенье

Печенье каракум,

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 8

Ingredients

Яйчный желток — 1 шт.
Пшеничная мука — 450 гр.
Свжее молоко — 125 мл.
Сахарный песок — 2 ст. л.
Мелкая соль — 1/4 ч. л.
Дрожжи — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 гр.
Вишни свежемороженые — 250 гр.
Крахмал картофельный — 2 ч. л.
Сахарный песок — 125 гр.
Корица
ванил.

Пошаговая рецепт приготовления

Для приготовления Каракума нам понадобятся такие отборные продукты: желток от домашнего куриного яйца, масло сливочное натуральное, масло рафинированное подсолнечное, сахарная пудра, соль, пекарский порошок, какао, мука в/с, ванильный ароматизатор. Прежде всего заготовим необходимые для приготовления продукты: сахарную пудру и соль, яичные желтки и разрыхлитель для теста, сливочное и подсолнечное масло, муку и какао порошок, а также ваниль или ароматизатор ванили

Соединим вместе мягкое сливочное масло, свежий сырой желток, растительное масло. В глубокой посуде соединяем размягченное сливочное масло, желтки и растительное масло

К размешанной однородной масляно-яичной смеси добавим сахарную пудру. Теперь к уже смешанным ингредиентам всыпаем сахарную пудру

Ароматизируем наше тесто запахом ванили и масла. Добавляем ваниль

Всыпаем постепенно муку, чтобы тесто начинало схватываться. Теперь начинаем по добавлять в тесто пшеничную муку

Не переборщите с мукой – всыпайте постепенно, чтобы тесто могло сформоваться. Вымешаем его и слепим в шар, который должен отстояться 10 мин. , пока наша духовка разогревается до 180 гр. дусов. Важно не слишком загустить тесто, поэтому муку вводите с осторожностью. Готовое тесто хороше вымешиваем, скатываем в шар и даем ему постоять примерно 10 мин. , тем временем духовка должна успеть нагреться до 180 гр. дусов

Сформуем 18 печенек, размером с орех. Они должны быть слегка потрескавшимися (это нормально!). Уложим их на пергамент. Противень устилаем пергаментом и укладываем на него 18 заготовок из теста размером с орех

Выпекаем примерно 15 мин. Сильно не «зажариваем». Печенье следует выпекать примерно 15 мин. и лучше хорошенько зарумянить

Присыплем через ситечко смесью какао с сахарной пудрой, пока печенья ещё горячие. Каракум готов!Готовое печенье следует ещё горячим посыпать смесью из сахарной пудры и какао порошка. Сделать это лучше с помощью сита. А теперь все к столу и

Печенье каракум,