Паста с запечённой фетой и помидорами черри

В глубокую форму для запекания в середину выложить сыр фета, а рядом разложить помидоры и зубки чеснока в шелухе (можно измельчить чеснок или пропустить через пресс, но в таком случае он может подгореть при запекании).

Посыпать сыр и помидоры сушеным орегано или любыми другими специями по вкусу (например, сушеный базилик, смесь прованских трав и т.д.), добавить молотый перец, выложить на сыр 2–3 веточки тимьяна и сбрызнуть оливковым маслом.

Отправить форму с сыром и овощами в духовку на полчаса минут при 190–200 ºC.

Отварить макаронные изделия до готовности в слегка подсоленной воде.

Когда сыр хорошо запечется, он покроется румяной корочкой, на нём появятся аппетитные трещины, а помидоры потеряют упругость и пустят сок.

Аккуратно вилкой выдавить из запеченного чеснока мягкую серединку, а кожицу выбросить.

Тщательно перемешать сыр с запеченными помидорами, чтобы образовался более-менее однородный соус.

Откинуть пасту на сито, сохранив 2 ст. л. отвара.

Добавить пасту и немного отвара в сырный соус, хорошо перемешать.

Подавать пасту с соусом немедленно, пока блюдо горячее.

При желании можно украсить пасту свежими травами, например, базиликом или тимьяном.