Диетическое печенье из овсяной крупы

Первое что нужно сделать – это поставить воду кипятиться.

Нам необходим будет крутой кипяток для замешивания теста.

Отсыпаем необходимые количество цельно зерновой муки, овсяных хлопьев, изюма и сахара.

Данное количество ингредиентов рассчитано на 10 печенек диаметром примерно10 см.

Яблоко необходимо очистить от кожуры и натереть на самой мелкой терке так, чтобы получилось 50г пюре.

Обычно для этого необходимо 1 небольшое яблоко.

Овсянку необходимо перемолоть в блендере до состояния мелко крошки.

Если вы любите, чтобы печенье похрустывало, то можно перемолоть овсянку до состояния крупной крошки.

В миску, где перемолотая овсяная крупа, всыпать необходимое количество цельно зерновой муки.

Добавить 50г сахара, 1 ч.л. корицы, яблочное пюре и разрыхлитель теста.

Добавляем 2 столовых ложки растительного масла.

Желательно что бы оно было без запаха.

Очень вкусно будет с кокосовым маслом.

Всыпаем к остальным ингредиентам изюм.

Влить 125 г крутого кипятка.

По необходимости, количество воды можно увеличить.

Все ингредиенты тщательно перемешать.

Быстро вымесить тесто, ведь именно кипятком мы гасим соду, которая входит в состав разрыхлителя, благодаря которому, печенье будет пористым и рыхлым.

Тесто должно получиться липким, но в то же время, легко лепиться.

Формируем печенье и выкладываем на силиконовый коврик или пергамент для выпечки.

Если вы любите сухое и хрустящее, то нужно лепить печенюшки плоскими.

А если предпочитаете влажными и мягкими, то лепите их более круглыми и высокими.

Ставим в духовую печь, заранее разогретую до 180°, и выпекаем примерно20 минут.

Печенье должно иметь приятный золотистый оттенок и хрустящую корочку.

У всех духовки разные, поэтому время выпекания может меняться как в большую, так и в меньшую сторону.

Очень важно не передержать печенье, т.к. оно будет слишком сухим и черствым.