Мидии с чесноком и белым вином
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- свежие мидии – 1 килограмм
- чеснок – 2 зубчика
- оливковое масло – 150 миллилитров
- белое сухое вино – 130 миллилитров
- сок 1 лимона
- багет – 1 штуку
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовьте ингредиенты блюда. Мидии вымойте с помощью щетки проточной водой и затем выложите на несколько слоев бумажных полотенец. Дайте морепродуктам обсохнуть.
Чеснок очистите и крупно порубите. На сильный огонь поставьте кастрюлю или сотейник с толстым дном. Влейте оливковое масло. Сразу же добавьте чеснок. Нагрейте масло.
Добавьте в кастрюлю или сотейник мидии, влейте белое сухое вино. Закройте емкость крышкой. Тушите на среднем огне примерно 5 мин. — до тех пор, пока створки раковин не раскроются.
Готовые горячие мидии сразу же разложите по порционным тарелкам. Полейте лимонным соком. Добавьте в каждую тарелку немного соуса из кастрюли или сотейника, где варились морепродукты.
Багет нарежьте толстыми ломтиками. Подайте его на стол с мидиями. Можно посыпать измельченной петрушкой. Ломтики багета следует обмакивать в соусе из тарелок и есть вместе с мидиями.
