Котлеты с картошкой в духовке

Name: Котлеты с картошкой в духовке
Yield: 3
Cuisine: Европа
Ingredients: Картофель 700 гр.; Фарш мясной 400 гр.; Репчатый лук 1 шт.; Чеснок (зубчики) 2 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Свежая сметана 80 гр.; Томаты свежие 1 шт.; Морковь свежая 1 шт.; Сыр твердый 50 гр.; Специи, мелкая соль

Рецепты » Вторые блюда » Котлеты » Котлеты с картошкой в духовке

Котлеты с картошкой в духовке

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – Европа

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 3

Ingredients

Картофель 700 гр.
Фарш мясной 400 гр.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок (зубчики) 2 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Свежая сметана 80 гр.
Томаты свежие 1 шт.
Морковь свежая 1 шт.
Сыр твердый 50 гр.
Специи, мелкая соль

Пошаговая рецепт приготовления

Мясной фарш для котлет кладем в большую миску. Добавляем мелко нарезанные лук и чеснок, одно яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Картошку тщательно моем, очищаем и затем нарезаем тоненькими ломтиками (слайсами), для этого можно воспользоваться специальной теркой или обычной овощечисткой.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и «корзинкой» выкладываем картошку, закрывая дно и бока формы. Немного картошки оставим, нам он понадобится чуть позже. Солим по вкусу.

Из приготовленного ранее мясного фарша формируем котлеты среднего размера и укладываем их в форму на нарезанный кружочками картофель. Старайтесь, чтобы между котлетами было расстояние не менее 1 см.

Помидоры моем и удаляем основания плодоножек. Мякоть нарезаем очень маленькими кубиками. Перекладываем в миску. Добавляем сметану, тщательно перемешиваем.

В мясных котлетах, уложенных на картошку в форме, делаем углубления и распределяем по ним сметану с помидорами. Старайтесь, чтобы начинка не переливалась сверху.

Морковь тщательно моем проточной водой, затем очищаем и измельчаем на средней иди мелкой терке. Распределяем сверху по котлетам с начинкой из помидоров со сметаной.

Оставленную картошку выкладываем перегородками вокруг котлет.

Накрываем форму фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 200°С духовку на 40 мин..

Затем достаем форму из духовки и снимаем фольгу.

Посыпаем котлеты натертым на терке сыром и возвращаем форму в духовку еще на 15 мин..

Следите, чтобы блюдо не подгорело!

Картошка, запеченная с котлетами в духовке готова.

Дайте ей немного остыть (так будет легче делить блюдо на порции). Затем подайте на стол. Можно посыпать рубленой зеленью.

Котлеты с картошкой, приготовленные по этому рецепту, можно дополнить очень простым салатом из свежих огурцов, зеленого лука и петрушки, заправленного подсолнечным маслом.