Видео-рецепт хингалша — чеченских лепешек с тыквой

В отдельную миску залить воду, добавить соль, соду, немного муки и перемешать.

Тесто будет немного жидковатым.

Высыпаем корку муки на стол, выливаем немного теста и формируем шарик.

Оставляем подышать на 20 минут.

Тыкву режем на дольки и отправляем запекаться в духовку на 30 минут.

Тыкву обрезать и пюрировать.

В пюре добавить пол чайной ложки соли, 4 ст. л. сахара (по вкусу), корицу и ваниль, перемешать.

Если пюре получилось густым разбавить водой или молоком.

На одну половину раскатанного круга теста выложить 3 ложки мякоти тыквы равномерным слоем распределить.

Слепить полумесяцем.

На ранее разогретой сковороде обжарить лепешку с двух сторон без добавления какого-либо масла.

Подготовить 2 мисочки с маслом и водой.

После обжарки лепешку нужно обмазать с каждой стороны сначала водой, потом маслом.

Приятного аппетита)