Закуска

Кабачковый торт с сыром,

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

150 гр. лука
150 гр. моркови
200 гр. свежих или консервированных помидоров
300 гр. капусты
150 гр. болгарского перца
пучок петрушки
пучок сельдере.

Пошаговая рецепт приготовления

Кабачки промываем. Моем кабачки

Снимаем с кабачков кожуру. Снимите с кабачков кожицу

На крупной терке натираем все кабачки. Солим. Кабачковую массу отжимаем от сока. Очищенные кабачки натираем на крупной терке и сливаем лишний сок

В миску к натертым кабачкам вбиваем 3 яйца. В миске соединяем мякоть кабачков с куриными яйцами

Насыпаем муку и хорошенько размешиваем. В идеале должно получиться тесто, как на оладьи. Добавляем пшеничную муку и размешиваем тесто

Для выпекания коржей подойдет маленькая сковорода. Так легче будет переворачивать коржи. При помощи столовой ложки выливаем кабачковое тесто на горячую сковороду, в которой уже разогрелось масло. На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем кабачковой тесто, равномерно распределяем его по дну и обжариваем с обеих сторон

Разравниваем его ложкой, придавая форму круга. Накрываем сковороду крышкой и поджариваем корж с двух сторон до золотистого цвета. Из данного теста получается 3 небольших коржа. В результате из подготовленного теста получится 3 коржа для торта

Готовим крем для кабачкового торта. Для этого очищенные зубочки чеснока пропускаем через чесночницу. Для крема вначале измельчаем чеснок

Нарезаем зелень. Смешиваем чеснок и зелень с майонезом. Далее в чеснок добавляем майонез и рубленную зелень

Помидоры тщательно промываем в воде. Потом на доске режем их тонкими кружочками. Моем томаты и нарезаем их кружками небольшой толщины

Твердый сыр измельчаем на терке. Натираем твердый сыр

Формируем торт из кабачковых коржей. Для этого первый корж смазываем смесью из майонеза, зелени и чеснока. Первый корж смазываем кремом

Сверху укладываем кружочки помидор. Покрываем корж нарезанными томатами

Потом посыпаем сыром. Посыпаем все сыром

Все это накрываем 2-м коржом. И проделываем подобную процедуру, что и с первым коржом. Укладываем сверху второй корж и повторяем процедуру

Сверху 2-й накрываем 3-м коржом. Намазываем его чесночно - майонезной смесью, присыпаем сыром и красиво укладываем на него помидоры. Теперь кладем последний корж, промазываем его кремом, посыпаем сыром и только потом укладываем помидоры в качестве украшения

Даем торту пропитаться. Помещаем торт в прохладное место примерно на 1 час и