Горбуша по-царски
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Горбуша 450 грам.
- Морковь 100 грам.
- Репчатый лук — 100 грам.
- Свежая сметана — 100 грам.
- Майонез 100 грам.
- Сыр Пармезан 60 - 70 грам.
- Мелкая соль, приправа (на выбор) по вкусу
- Масло подсолнечное 1 ст.л.
- Лимон 0,5 шт.
Пошаговая рецепт приготовления
Тушку горбуши полностью разморозьте, помойте, почистите, отрежьте плавники и голову.
Сделайте надрез вдоль хребта и снимите кожицу, отделите кости от филе.
Филе нарежьте кусками по 4-5 сантиметров.
Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
Морковь помойте, очистите и натрите на терке.
Дно формы для запекания смажьте небольшим количеством подсолнечного масла, выложите филе горбуши, посолите и приправьте его по вкусу.
Сбрызните соком половины лимона.
Разложите по рыбе лук и тертую морковь.
Смешайте сметану и майонез, добавьте специи.
Этот соус выложите поверх овощей, распределите его ложкой.
Сыр потрите на терке, посыпьте им заготовку.
Запекайте горбушу в разогретой до 180 градусов духовке 35 мин.
Горбушу по-царски подавайте в горячем виде, выложив ее на листья салата.
Питание
-
159 на 100 гр. Калорий
-
2,9g Углеводы
-
11g Жиров
-
11,9g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 3092.3 мкг | 900 мкг | 34.3 | 85.9 |
| Витамин В1 | 1.2 мг | 1.5 мг | 7.8 | 19.6 |
| Витамин В2 | 1.3 мг | 1.8 мг | 7.2 | 18 |
| Витамин В4 | 592.5 мг | 500 мг | 11.8 | 29.6 |
| Витамин В5 | 4.5 мг | 5 мг | 8.9 | 22.3 |
| Витамин В6 | 3.3 мг | 2 мг | 16.5 | 41.3 |
| Витамин В9 | 71.5 мкг | 400 мкг | 1.8 | 4.5 |
| Витамин В12 | 19.8 мкг | 3 мкг | 65.7 | 164.7 |
| Витамин С | 45 мкг | 90 мкг | 5 | 12.5 |
| Витамин D | 49.5 мкг | 10 мкг | 49.3 | 123.6 |
| Витамин E | 47.1 мг | 15 мг | 31.3 | 78.5 |
| Биотин | 5.1 мг | 50 мг | 1 | 2.6 |
| Витамин К | 28.5 мкг | 120 мкг | 2.4 | 5.9 |
| Витамин РР | 39.7 мг | 20 мг | 19.8 | 49.7 |
| Калий | 2384.3 мг | 2500 мг | 9.5 | 23.8 |
| Кальций | 1067.1 мг | 1000 мг | 10.6 | 26.7 |
| Кремний | 31.2 мг | 30 мг | 10.4 | 26 |
| Магний | 285.9 мг | 400 мг | 7.1 | 17.9 |
| Натрий | 3934.9 мг | 1300 мг | 30.2 | 75.7 |
| Сера | 1182.3 мг | 500 мг | 23.6 | 59.1 |
| Фосфор | 1541.2 мг | 800 мг | 19.2 | 48.2 |
| Хлор | 4414.9 мг | 2300 мг | 19.2 | 48 |
| Алюминий | 749.8 мкг | 30 мкг | 249.3 | 624.8 |
| Железо | 7.5 мг | 18 мг | 4.2 | 10.5 |
| Йод | 233.1 мкг | 150 мкг | 15.5 | 38.8 |
| Кобальт | 98.5 мкг | 10 мкг | 98.3 | 246.3 |
| Литий | 12.2 мкг | 70 мкг | 1.7 | 4.4 |
| Марганец | 0.8 мкг | 2 мкг | 4 | 10 |
| Медь | 851.1 мкг | 1000 мкг | 8.5 | 21.3 |
| Никель | 36.5 мкг | 200 мкг | 1.8 | 4.6 |
| Рубидий | 502.6 мкг | 2 мкг | 2507 | 6282 |
| Селен | 215.2 мкг | 55 мкг | 39 | 97.8 |
| Фтор | 2027.1 мкг | 4000 мкг | 5.1 | 12.7 |
| Хром | 252.6 мкг | 50 мкг | 50.4 | 126.3 |
| Цинк | 6.2 мг | 12 мг | 5.2 | 13 |
| Бор | 505 мкг | 1.2 мкг | 4198.7 | 10520.8 |
| Ванадий | 101.4 мкг | 20 мкг | 50.6 | 126.8 |
| Молибден | 45.2 мкг | 70 мкг | 6.4 | 16.1 |
