Банановый кекс с миндалём
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- бананы 2 штуки
- мука 2 стакана
- яйца куриные 2 штуки
- сливочное масло 50 гр
- миндаль ТМ Семушка 1горсть
- сахар 0,5 стакана
- сода 1 чайная ложка
- Мелкая соль 0,5 чайная ложка
- сахарная пудра для посыпки
Пошаговая рецепт приготовления
Бананы почистить и превратить в пюре с помощью блендера. Бананы для кекса лучше брать переспелые. Миндаль ТМ Семушка просушить на сухой сковороде и нарубить лепестками.
Растереть сахар с мягким сливочным маслом. Затем туда вбить разболтанные яйца и слегка взбить массу. Влить банановое пюре и хорошо размешать.
Муку просеять, смешать с солью и содой. Добавить половину муки в яично- банановое пюре. Размешать. Добавить вторую часть муки и измельченный миндаль. Часть миндаля оставить для посыпки кекса сверху. Муки может потребоваться меньше, всё зависит от влажности и размера продуктов(яйца, бананы). Тесто должно быть не очень густым.
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму выстелить бумагой для выпечки и смазать её сливочным маслом. В форму выложить тесто, сверху посыпать кекс остатками миндаля. Поставить в духовку и выпекать кекс 50-60 мин.. Готовность проверить деревянной палочкой.
Дать кексу остыть и посыпать сахарной пудрой. Приятных вам чаепитий!
