Здоровое питание

Гречневая лапша и капустный салат для ланч-бокса: рецепт

Гречневая лапша и капустный салат для ланч-бокса

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Роллы со свининой и креветками
450 гр. свиной вырезки (жир срезать)
450 гр. разрезанных пополам вдоль отварных креветок
12 листов (диаметром 25 см.) рисовой бумаги
225 гр. мелкой рисовой вермишели (бан)
1 мелко нарезанная головка лука-шалота
2 измельченный зубок чеснока
1,5 ст. л. вьетнамского рыбного соуса
1 ст. л. сахара
1/4 ч. л. молотого черного перца
Арахисовое или оливковое масло (по желанию)
1 разрезанный пополам вдоль, а затем нарезанный тонкими кружочками по диагонали огурец среднего размера
1,5 ст. тонко нашинкованного салата ромен
48 листьев мяты
24 веточки кинзы
48 листьев тайского базилика
1 нарезанная соломкой морковь
Арахисовый дип-соус (см. рецепт ниже)
Арахисовый соус (Нуок лео)
1 ст. л. арахисового масла
3 измельченных зубка чеснока
1 ч. л. пасты чили
1 ст. л. томатной пасты
Половину ст. л. плюс 2 ст. л. куриного бульона или воды
Половину ч. л. сахара
2 ст. л. арахисового масла
1/4 ст. соуса Хойсин
1/4 ст. мелко нарезанного несоленого обжаренного арахиса
1 очищенный от семян и тонко нарезанный свежий красный тайский перец чили (по желанию)
Соус Шрирача для подачи (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

В небольшой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте лапшу и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. Отлейте отдельно 2 ст. л. воды, остальное слейте и остудите лапшу.В миске среднего размера смешайте арахисовую пасту, соус хойсин, острый соус с чесноком, 1 ст. л. сока лайма, 0,5 ч. л. кунжутного масла, отложенные 2 ст. л. воды из-под лапши и большую щепотку соли. Добавьте лапшу в соус и перемешайте, чтобы полностью её покрыть. Переложите лапшу в пластиковый контейнер или стеклянную банку объёмом 1 л.

В той же миске смешайте оставшуюся 1 ч. л. сока лайма, 0,5 ч. л. кунжутного масла, щепотку соли и немного молотого чёрного перца. Добавьте смесь для капустного салата, кинзу, зелёный лук, сладкий перец и огурец и перемешайте, равномерно распределив ингредиенты.Переложите в контейнер поверх лапши. Отдельно упакуйте чипсы из водорослей. Перед едой посыпьте хрустящими водорослями и ешьте прямо из контейнера (или переложите в чашу).

Гречневая лапша и капустный салат для ланч-бокса: рецепт

Гречневая лапша и капустный салат для ланч-бокса

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться