Здоровое питание

Вегетарианская запеканка из зелёных мексиканских помидоров и лепёшек: рецепт

Вегетарианская запеканка из зелёных мексиканских помидоров и лепёшек

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/3 ст. миндальных лепестков
1 большой кочан цветной капусты
2 ст. л. хариссы
7 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы сбрызнуть
2 зубчика чеснока, измельчённых
2 ч. л. измельчённого имбиря
2 ст. птитима
1/4 ст. золотистого изюма
Сок 2 лимонов и цедра 1 лимона + дополнительно для подачи
2/3 ст. раскрошенной феты
1/3 ст. крупно порубленной свежей петрушки
12 больших зелёных оливок, раздавленных

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С. Выложите кабачок на противень и посыпьте 1/8 ч. л. соли. Запекайте до мягкости примерно 10 мин., перевернув ломтики в середине выпекания. Смешайте в небольшой миске моцареллу, пармезан и 0,5 ч. л. соли.Сбрызните кулинарным спреем квадратную форму для выпечки размером 20 см. Разложите 4 тортильи на дне формы, чтобы они были внахлёст, и сверху покройте ломтиками кабачка и половиной зелёного лука. Полейте 1/3 ст. сальса-верде и сверху выложите 1/3 часть сырной смеси.

Добавьте ещё 4 тортильи, положив их внахлёст, сверху выложите нарезанные помидоры и шпинат, сбрызните 1/3 ст. оставшейся сальсы-верде и посыпьте половиной оставшейся сырной смеси. Закончите собирать запеканку оставшимися 4 лепешками, сальсой-верде и сырной смесью.Запекайте, не накрывая, до румяной корочки, 20-25 мин.. Посыпьте оставшимся зелёным луком и подавайте.

Вегетарианская запеканка из зелёных мексиканских помидоров и лепёшек: рецепт

Вегетарианская запеканка из зелёных мексиканских помидоров и лепёшек

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться