Калорийность блюд

Мини корн-доги в духовке: рецепт

Мини корн-доги в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. л. свежего молока с пониженным содержанием жира
1 пакетик активных сухих дрожжей
2 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы смазать миску
2 ст. л. коричневого сахара
1 ст. жёлтой кукурузной муки
1 и 1/4 ст. пшеничной муки + дополнительно для работы
1 ч. л. мелкой соли
1/4 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. кайенского перца или паприки
9 нежирных сосисок, разрезанных поперёк пополам
1 большое яйцо, взбитое
1 ст. л. чёрного кунжута (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте в кастрюле молоко примерно до 43°С; перелейте в миску. Посыпьте дрожжами и оставьте на 2 мин.ы. Затем вмешайте деревянной ложкой оливковое масло, коричневый сахар и кукурузную муку. Добавьте пшеничную муку, соль, соду и кайенский перец; замесите липкое тесто.Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и месите, добавляя при необходимости больше муки, пока тесто не станет гладким, но всё ещё слегка липким, примерно 5 мин.. Сформируйте шар и положите его в смазанную тонким слоем оливкового масла миску и накройте полиэтиленовой плёнкой. Поставьте в тёплое место, пока тесто не поднимется в два раза, от 45 мин. до 1 часа. Тем временем вставьте в каждую сосиску деревянную палочку или небольшой шампур, примерно на 2 см. в глубину.

Разогрейте духовку до 230°С и смажьте маслом большой противень. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и разделите на 18 частей. Руками раскатайте каждый кусок в верёвку длиной 25 см. Оберните каждую верёвку из теста вокруг половины сосиски на палочке, заправляя и плотно прижимая края. Положите на противень.Смажьте сосиски в тесте взбитым яйцом; по желанию можно посыпать чёрным кунжутом. Выпекайте до золотистого цвета, примерно 15 мин..

Мини корн-доги в духовке: рецепт

Мини корн-доги в духовке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться