Миксер

Сливочные сконы с изюмом: рецепт

Сливочные сконы с изюмом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 большая свиная вырезка (примерно 600 гр.), обрежьте
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 пучок зелёного лука, мелко порубленный
3 ст. л. мелко порубленной свежей петрушки + дополнительно для подачи
3 ст. л. мелко порубленного свежего укропа
2 стебля сельдерея, тонко нарезанных
4 зубчика чеснока, измельчённых
1 ст. пропаренного риса
1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных помидоров без соли
3 ст. л. тёртого пармезана + дополнительно для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С. Застелите противень пергаментной бумагой.В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте сливочное масло и смешайте его с мукой пальцами или блендером, пока не получится смесь, похожая на грубо смолотую крупу. Добавьте цедру и изюм.

В небольшой миске вилкой взбейте яйцо и 4 ст. л. сливок. Добавьте в мучную смесь и перемешайте руками, пока не замесите тесто. (Если тесто кажется сухим, добавьте ещё ложку сливок). Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Сформируйте из него круг диаметром 15 см. и толщиной 1 см. Нарежьте на 8 клиньев одинакового размера. Равномерно разложите булочки на подготовленном противне. Выпекайте до золотистого цвета, примерно 12-15 мин.. Подавайте тёплыми.

Примечание

Чтобы получилась более румяная корочка, смажьте верхушки булочек жирными сливками и посыпьте сахаром перед тем, как поставить их в духовку.

Сливочные сконы с изюмом: рецепт

Сливочные сконы с изюмом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться