Здоровое питание

Ангельский бисквит из яичных белков: рецепт

Ангельский бисквит из яичных белков

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

165 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
1 ст. светло-коричневого сахара
0,5 ст. сахара-песка
1,5 ч. л. молотой корицы
3 больших яйца, комнатной температуры, одно разделите на желток и белок
2 ч. л. ванильного экстракта
3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 и 1/3 ст. миндальной муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
0,5 ст. очищенных фисташек
0,5 ст. целых сушёных вишен
Сахара турбинадо

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.В кухонном комбайне измельчите сахар в течение примерно 2 мин., чтобы он стал ультрамелким. Просейте половину сахара с солью и мукой для тортов. Оставшийся измельчённый сахар отложите.

В большой миске венчиком тщательно взбейте яичные белки, воду, экстракт апельсина и винный камень. Взбивайте 2 мин.ы, затем воспользуйтесь миксером. Медленно просейте в миску отложенный сахар, непрерывно взбивая на средней скорости. Взбейте до средних пиков, затем припылите просеянной мучной смесью всю поверхность пены. Аккуратно вмешайте с помощью лопатки. Продолжайте таким же образом, пока не вмешаете всю муку.Аккуратно переложите смесь в несмазанную форму для кекса с отверстием в центре. Выпекайте в течение 35 мин., затем проверьте готовность деревянным шампуром (шампур, вставленный в середину кекса, должен выйти сухим).Остудите вверх дном на решётке в течение минимум 1 часа, затем выложите бисквит из формы.

Примечание *

Чтобы легче было отделить белки от желтков, выбирайте самые свежие яйца.

Ангельский бисквит из яичных белков: рецепт

Ангельский бисквит из яичных белков

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться