Здоровое питание

Печёные стейки из цветной капусты с релишем из изюма: рецепт

Печёные стейки из цветной капусты с релишем из изюма

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Гамбо
450 гр. копченой колбасы, нарезанной ломтиками
450 гр. колбасы андуетт, нарезать ломтиками
1/4 ст. жира от бекона
4 ст. нарезанного кубиками лука
2 ст. нарезанного кубиками сельдерея
2 ст. нарезанного зеленого сладкого перца
2 ст. нарезанного красного болгарского перца
1/4 ст. мелко нарезанного перца Анахайм
1 ст. измельченного чеснока
3/4 ст. пшеничной муки
2 ч. л. кайенского перца
1 ч. л. молотого белого перца
1 ст. л. соли
1 ст. л. молотого черного перца
Приготовленный рис для сервировки
Нарезанная петрушка для украшения
Маринад
1 большой цыпленок (1,8 – 2,2 кг.), разрезанный на 10 частей, отложить шею и крылья на бульон
1/4 ст. соли
3 ст. л. острого соуса
3 ст. л. жидкого дыма
1 ст. л. молотого черного перца
Бульон-основа
1 ст. л. соли
1 ст. л. дробленого черного перца
1 ст. л. растительного масла
1 ст. кусочков сельдерея
1 морковь, разрезать на 4 части
1 луковица, разрежьте на 4 части
1 перец халапеньо, разрезать пополам, удалить семена
1,5 ст. л. жидкого дыма

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С.Смешайте в миске печёный перец, изюм, петрушку, яблочный уксус, каперсы и по 1/8 ч. л. соли и перца.

Обрежьте основание сердцевины цветной капусты, а затем нарежьте кочан на ломтики толщиной 2,5 см. Нарежьте все выпавшие соцветия на куски по 2,5 см. Посыпьте по 1/4 ч. л. соли и чёрного перца с обеих сторон каждого ломтика цветной капусты.В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Положите стейки из цветной капусты и соцветия и жарьте, перевернув стейки один раз, пока они не подрумянятся с обеих сторон, примерно 5 мин.. Переставьте сковороду в духовку.Запекайте, пока нож не будет легко входить в капусту, 20 мин.. Выложите немного релиша на капусту и подавайте.

Печёные стейки из цветной капусты с релишем из изюма: рецепт

Печёные стейки из цветной капусты с релишем из изюма

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться