Вторые блюда/ Лучшие рецепты шашлыков/ Шашлык из курицы

Диетический шашлык из куриных тефтелек с кабачком

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 5

Время подготовки: 12,5 Общее время приготовления: 50

Диетический шашлык из куриных тефтелек с кабачком – видео-рецепт за 20 минут ⭐ Ингредиенты: кабачок, куриное филе, лук, чеснок, петрушка, укроп, твердый сыр, сметана, чёрный молотый перец, соль.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Кабачок — 2 шт. = 360 гр.
Куриное филе — 500 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Чеснок 1 зубчик = 2 гр.
Петрушка 3 веточка = 9 гр.
Укроп 3 веточка = 6 гр.
Твёрдый сыр — 50 гр.
Сметана — 2 ст. л. = 50 гр.
Черный перец молотый
Соль

Пошаговая рецепт приготовления

Порежьте куриное филе и лук на кусочки. Используя блендер или мясорубку, сделайте фарш. Нарежьте кабачки кружочками, выдерживая толщину слайсов в один – полтора сантиметра. Мелко нарежьте зелень. Смешайте фарш, соль, перец и измельченную зелень. Тщательно все перемешайте для получения однородной массы. Смачивая руки в холодной воде, сформируйте тефтельки, выкладывая их на ровной поверхности. Размер тефтелек должен примерно соответствовать диаметру кружочков кабачка. Насадите поочередно тефтельки и кружочки кабачка на приготовленные ранее деревянные шпажки. Следите за тем, чтобы крайними на шпажках были кружочки кабачка. Это удержит тефтели на шпажках и не даст им отделиться, пока мясо ещё сырое. Включите духовку для предварительного разогрева до 180°C. Выложите шпажки с шашлыком в формочку для запекания. Выдавите чеснок в сметану, подсолите и хорошенько перемешайте. Смажьте полученной смесью шашлык. Посыпьте шашлык сыром, предварительно измельченным при помощи терки. Отправьте все в духовку на 30–35 мин..