Вторые блюда/ Мясные блюда/ Мясные рулеты

Рулет из филе индейки с каперсами

By Gotovim.uz – Serves: 6

Prep Time: 20 – Cooking Time: 60 – Total Time: 80

Рулет из филе индейки с каперсами – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: филе индейки, сыр фета, каперсы, оливки без косточки, шпинат, чеснок, петрушка, тимьян / чабрец, оливковое масло.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Филе индейки — 600 гр.
Сыр фета — 200 гр.
Каперсы — 2 ст. л. = 50 гр.
Оливки без косточки — 200 гр.
Шпинат 1 пучок = — 50 гр.
Чеснок 3 зубчик = 6 гр.
Петрушка 1 пучок = 30 гр.
Тимьян или чабрец 2 веточка = 2 гр.
Оливковое масло — 1 ст. л. = 17 гр.
Для подачи потребуется:
Овощи по желанию

Instructions

Приготовьте начинку. Каперсы, оливки, чеснок и петрушку переложите в чашу блендера. Измельчите ингредиенты до однородной массы. Полученную смесь выложите в миску, добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Отдельной раскрошите сыр и смешайте его с листочками тимьяна. Подготовьте рулет. Филе индейки разрежьте вдоль, не дорезая до конца, и раскройте как книжку. Сверху выложите шпинат, далее разложите фету с тимьяном и в конце выложите оливковую смесь с каперсами и чесноком. После этого заверните филе в плотный рулет и обмотайте его пергаментной бумагой. Затем заверните рулет в фольгу и закрутите ее концы, чтобы внутрь не могла попасть влага. Приготовьте блюдо. Готовый рулет переложите в большую кастрюлю и залейте его водой так, чтобы она покрывала блюдо наполовину. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте ее на минимальный огонь. Готовьте рулет в течение 50 мин.. Через 25 мин. переверните его на другую сторону. Когда блюдо будет готово, извлеките его из воды, достаньте из фольги и бумаги, разрежьте на ломтики толщиной примерно 2 см.