Блюда без глютена

Стейк сирлойн под корочкой из прованских трав и гарнир из печёного картофеля: рецепт

Стейк сирлойн под корочкой из прованских трав и гарнир из печёного картофеля

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. замороженной клубники
1 и 1/4 ст. рома
0,5 ст. свежевыжатого сока лайма
0,5 ст. сахарного сиропа
1 ст. л. тёртого имбиря
Свежая клубника, нарезанная, для украшения
1 ст. сахара

Пошаговая рецепт приготовления

Поколите картофель в нескольких местах вилкой и отварите в микроволновой печи до мягкости, примерно 15 мин..Тем временем поколите вилкой обе стороны стейка. В миске смешайте горчицу и прованские травы и натрите смесью весь стейк.

Нагрейте большую чугунную сковороду на умеренно сильном огне. Добавьте 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Как только оно растает, положите на сковороду стейк и обжарьте с одной стороны до румяной корочки, примерно 7 мин.. Переверните и жарьте с другой стороны примерно 4 мин. для средней прожарки. Переложите стейк на разделочную доску, посолите и поперчите, сверху положите 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Дайте мясу отдохнуть не менее 5 мин..Верните сковороду на умеренно сильный огонь. Положите картофель и покатайте по сковороде, чтобы покрыть со всех сторон соками от стейка. Жарьте до хрустящей корочки примерно 3 мин..Смешайте оставшиеся 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла с зелёным луком и посолите. Тонко нарежьте стейк наискосок. Подавайте с картофелем, луковым сливочным маслом и горчицей.

Стейк сирлойн под корочкой из прованских трав и гарнир из печёного картофеля: рецепт

Стейк сирлойн под корочкой из прованских трав и гарнир из печёного картофеля

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться