Блюда на мультиварки

Адобо из курицы в мультиварке: рецепт

Адобо из курицы в мультиварке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Свиная лопатка
1 свиная лопатка весом от 1,3–1,8 кг., без костей
150 гр. панчетты, нарезанной кусочками по 0,5 см.
2 веточки + 6 листьев свежего шалфея
6 зубчиков чеснока
2 моркови, очищенные и нарезанные крупными кубиками
1 брюква, очищенная и нарезанная крупными кубиками
1 репа, очищенная и нарезанная крупными кубиками
1 большая жёлтая луковица, разрезанная на четвертинки
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. пасты мисо
1 веточка свежего розмарина
2 бутылки по 0,33 л. тёмного пива, например стаута
2 ст. куриного бульона
1 ст. л. хересного уксуса
Свежая мята для украшения
Свежая кинза для подачи
Жареная петрушка
Нейтральное масло для жарки
1 ст. свежих листьев петрушки
Жареный лук
Нейтральное масло для жарки
1/4 ст. л. пшеничной муки
1 ч. л. кайенского перца
1 ст. лука, нарезанного тонкими кольцами
Жареные каперсы
0,5 ст. каперсов, обсушенных
Нейтральное масло для жарки

Пошаговая рецепт приготовления

Щедро посолите и поперчите курицу. Установите на мультиварке режим жарки при высокой температуре. Добавьте растительное масло и, как только оно начнёт мерцать, но не дымиться, добавьте половину всех кусков курицы и обжарьте с обеих сторон, примерно 7 мин.. Переложите щипцами на тарелку и поджарьте оставшиеся куски. Верните курицу в мультиварку и добавьте соевый соус, сахар, уксус, чеснок, лавровый лист, лук и 0,5 ч. л. перца.Следуя инструкции производителя, закройте крышку и подготовьте мультиварку к работе. Установите режим скороварки и готовьте при высоком давлении 8 мин.. После завершения цикла скороварки следуйте инструкции производителя, чтоб выпустить пар, и дождитесь завершения цикла быстрого выпуска. Осторожно, чтоб не обжечься оставшимся паром, откройте и снимите крышку, а затем снова установите на мультиварке режим жарки при высокой температуре. Доведите соус до кипения и выпарите его, чтоб он стал тёмно-коричневого цвета и очень ароматным, примерно 20 мин.. Удалите лавровый лист.

Переложите курицу с соусом на сервировочное блюдо, посыпьте зелёным луком и подавайте с рисом.

Адобо из курицы в мультиварке: рецепт

Адобо из курицы в мультиварке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться