Выпечка

Хашбраун в вафельнице с копчёным лососем: рецепт

Хашбраун в вафельнице с копчёным лососем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 небольших клубня картофеля
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, растопленного + дополнительно для смазывания вафельницы
1 ст. л. нарубленного свежего шнитт-лука + дополнительно для подачи
Копчёный лосось, для подачи
Сметана, для подачи
Необходимое оборудование: вафельница (желательно для тонких вафель)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте вафельницу до умеренно-высокой температуры. Разогрейте духовку до 90°С.Очистите картофель и натрите на тёрке. Выжмите выделившуюся жидкость в отдельную миску и отложите.

Смешайте тёртый картофель, сливочное масло, шнитт-лук, 2 ч. л. крахмала из жидкости от картофеля, 0,5 ч. л. соли и немного перца.Слегка смажьте верхнюю и нижнюю часть вафельницы растопленным сливочным маслом. Выложите в вафельницу неполные 0,5 ст. картофельного теста, аккуратно закройте и жарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки, 4-8 мин.. Готовые вафли сложите в тарелку, накройте фольгой и держите в духовке, пока жарите остальные.Выложите на картофельные вафли ломтики копчёного лосося, ложку сметаны и посыпьте шнитт-луком.

Примечание

Вафли можно заморозить в пакете с зиплоком на срок до 1 месяца. Перед подачей разогрейте в духовке-тостере или в обычной духовке при температуре 150°С до хрустящей корочки.

Хашбраун в вафельнице с копчёным лососем: рецепт

Хашбраун в вафельнице с копчёным лососем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться