Калорийность блюд

Тилапия с салатом эскариоль и лимонно-перечным маслом: рецепт

Тилапия с салатом эскариоль и лимонно-перечным маслом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 курица гриль, кожу снимите и измельчите мясо
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
1 ст. тонко нарезанного красного лука
1 ст. л. измельчённого перца халапеньо
0,5 ст. тонко нарезанных печёных сладких перцев
1 ст. л. порубленного чеснока
2 ст. л. порубленной свежей кинзы + дополнительно для подачи
110 гр. сливочного крем-сыра
1/4 ст. тёртого пармезана + дополнительно для подачи
1 и 1/4 ст. тёртой моцареллы
1/4 ст. свежевыжатого сока лайма
90 мл. текилы
1/4 ст. нарезанных кубиками сливовидных помидоров, для подачи
4 булочки на закваске, подогретые

Пошаговая рецепт приготовления

В большой глубокой сковороде с крышкой разогрейте 1/4 ст. оливкового масла на среднем огне. Сложите в сковороду картофель стороной среза вниз. Добавьте чеснок и готовьте, пока картофель слегка не подрумянится и станет хрустящим, 4-5 мин.. Добавьте эскариоль, приправьте солью и перцем, затем добавьте примерно 1/3 ст. воды. Накройте крышкой и томите, пока эскариоль не пожухнет, примерно 5 мин..Приправьте рыбу солью и перцем, положите ее в сковороду сверху на зелень и посыпьте листьями орегано. Накройте крышкой и томите до готовности, примерно 5 мин..

Тем временем в миске взбейте лимонный сок с оставшейся 1/4 ст. оливкового масла, приправьте 1 ч. л. соли и большим количеством перца.Осторожно поднимите рыбу с зелени и перенесите на глубокую тарелку или миску. Вокруг рыбы выложите зелень, картофель и сок со сковороды. Сбрызните маслом с лимоном и перцем.

Тилапия с салатом эскариоль и лимонно-перечным маслом: рецепт

Тилапия с салатом эскариоль и лимонно-перечным маслом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться