Калорийность блюд

Ризотто с тыквой в мультиварке: рецепт

Ризотто с тыквой в мультиварке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,1 кг. говяжьей вырезки, обрезанной и связанной
7 ст. л. сливочного масла комнатной температуры, разделите
3/4 ст. нарезанного лука-шалота (3 большие луковицы)
400 гр. грибов, например, шампиньонов и/или шиитаке, ножки срежьте, шляпки тонко нарежьте толщиной 0,5 см.
0,5 ст. рубинового портвейна
3/4 ст. крем-фреш
100 гр. голубого сыра, раскрошенного
1 ст. л. измельчённой свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

В 6-литровой скороварке на среднем огне нагрейте сливочное масло и шалфей, пока сливочное масло не начнет слегка темнеть, примерно 1 мин. Добавьте тыкву, лук, чеснок и 1 ч. л. соли. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не размякнут, примерно 5 мин..Добавьте рис и перемешайте, чтобы зёрна были равномерно покрыты маслом. Влейте вино, бульон и 2 ст. воды. При желании добавьте корку пармезана. Закройте крышку, увеличьте огонь до максимума и доведите скороварку до высокого давления. Затем убавьте огонь для поддержания высокого давления и готовьте 3 мин.ы. Снимите с плиты и понизьте давление скороварки через клапан в соответствии с инструкцией производителя.

Осторожно откройте крышку. Достаньте корку пармезана, если её добавляли. Добавьте нарезанную гауду и перемешивайте, пока сыр не расплавится и ризотто не загустеет. Посолите, поперчите, затем добавьте рукколу. Посыпьте тёртой гаудой.

Ризотто с тыквой в мультиварке: рецепт

Ризотто с тыквой в мультиварке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться