Десерты

Мороженое из апельсиново-ванильного заварного крема: рецепт

Мороженое из апельсиново-ванильного заварного крема

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Слой чизкейка
340 гр. сливочного крем-сыра комнатной температуры
1/3 ст. сахара
1 большое яйцо
0,5 ч. л. какао-порошка
1/4 ч. л. красного гелевого пищевого красителя
1 ст. л. простокваши или кефира
Слой брауни
220 гр. несолёного сливочного масла
1 и 3/4 ст. сахара
3 больших яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
3/4 ст. какао-порошка
3/4 ч. л. мелкой соли
0,5 ч. л. разрыхлителя

Пошаговая рецепт приготовления

В небольшой миске смешайте венчиком кукурузный крахмал и 0,5 ст. молока до однородной массы. В кастрюле среднего размера взбейте сахар, яйца и соль. Вмешайте смесь из крахмала и молока и 1 ст. оставшегося молока. Перемешайте всё до однородной консистенции.Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, помешивая, 7 – 8 мин. (не кипятите), чтобы крем загустел и покрывал ложку. Процедите крем через мелкое сито в миску и поставьте её в большую миску с ледяной водой. Добавьте сливки и перемешайте, чтобы крем остыл. Достаньте миску с ледяной бани, вмешайте ваниль, концентрат апельсинового сока и апельсиновую цедру. Накройте и поставьте в холодильник.

Заморозьте крем в мороженице в соответствии с инструкцией производителя. Переложите мороженое в кондитерский мешок с большой насадкой звездой и выдавите в стакан.

Мороженое из апельсиново-ванильного заварного крема: рецепт

Мороженое из апельсиново-ванильного заварного крема

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться