Гриль, барбекю

Устрицы на гриле под соусом миньонетт с зеленью и перцем чили: рецепт

Устрицы на гриле под соусом миньонетт с зеленью и перцем чили

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

20 устриц, очищенных щёткой от песка
1/3 ст. рисового уксуса
1 ст. л. сока лайма
1 ч. л. клеверного мёда
2 ст. л. красного лука, нарезанного мелкими кубиками
1 небольшой перец чили, очищенный от семян и нарезанный мелкими кубиками
2 ст. л. мелко нарубленного шнитт-лука
2 ст. л. мелко нарубленного кинзы
2 ст. л. мелко нарубленного тархуна

Пошаговая рецепт приготовления

Разожгите гриль до сильного прямого жара.В небольшой миске смешайте уксус, сок лайма, мёд, лук, перец чили, нарубленную зелень, немного соли и перца. Оставьте при комнатной температуре мин. на 10, чтобы смешались ароматы.

Раскройте раковины над миской, чтобы не пролить устричный сок. Пролившуюся в миску жидкость перелейте обратно в нижнюю раковину с устрицей. Положите устрицы на решётку гриля и жарьте в течение 4 мин., чтобы жидкость закипела, но моллюск был ещё сыроват в центре.Аккуратно щипцами переложите раковины на блюдо и полейте каждую устрицу соусом миньонетт. Это блюдо можно подать с гранатово-томатной сальсой.

Устрицы на гриле под соусом миньонетт с зеленью и перцем чили: рецепт

Устрицы на гриле под соусом миньонетт с зеленью и перцем чили

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться