Блюда из рыбы/ Вторые блюда/ Роллы

Ролл «Филадельфия» с огурцом

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 2

Время подготовки: 11,25 Общее время приготовления: 45

Ролл «Филадельфия» с огурцом – видео-рецепт за 20 минут ⭐ Ингредиенты: рис для суши, слабосоленый лосось, сыр филадельфия, огурец, нори, васаби, рисовый уксус, соевый соус.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Рис для суши — 110 гр.
Слабосоленый лосось — 60 гр.
Сыр филадельфия — 40 гр.
Огурец — 10 гр.
Нори — 0.5 лист = 1 гр.
Васаби —
Рисовый уксус —
Соевый соус — ***Для украшения потребуется:
Белый кунжут — по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте рис. Сначала промойте рис несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Затем выложите рис в кастрюлю и залейте водой, оставьте на 15 мин., после этого слейте воду через сито. Снова залейте рис водой в кастрюле. Кастрюлю поставьте на огонь. После закипания варите рис на медленном огне 15 мин.. Когда рис будет готов, залейте его рисовым уксусом, аккуратно перемешайте, чтобы уксус равномерно распределился. Остудите рис и переходите к приготовлению роллов. Огурец и лосось нарежьте длинными тонкими слайсами примерно 1 см. Лосось нарежьте чуть толще. Приготовьте роллы. Нори выложите на плоскую поверхность. Руки смочите водой или наденьте на них резиновые перчатки. Тонким и равномерным слоем распределите рис руками по поверхности нори. Помогайте себе лопаткой. Затем переверните нори с рисом вниз и смажьте лист сыром филадельфия. Затем выложите огурец на всю длину сырного слоя. Скрутите роллы. При помощи циновки и рук подверните начинку внутрь, плотно прижмите, затем ещё раз подверните и закрутите лист нори в ролл. Когда вы закрутили ролл, аккуратно освободите ролл от циновки и обваляйте его в кунжуте, плотно прижимая к рису. После этого выложите на каждый ролл сверху нарезанный тонкими слайсами лосось. Накройте сверху циновкой и вновь слегка прижмите. Роллу лучше дать постоять мин. 15-20, завернув его в пищевую пленку. Затем длинный ролл разрежьте на маленькие острым ножом. Перед каждым разрезом смачивайте лезвие ножа в прохладной воде и протирайте салфеткой, затем нарезайте. Выложите роллы на сервировочное блюдо. В пиалы налейте соевый соус и выложите васаби. Подавайте.