Фаршированные блюда

Фаршированные перцы с фаршем: рецепт

Фаршированные перцы с фаршем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. ассорти из болгарского мини-перца (примерно 25 штук)
250 гр. свиного фарша
3 ст. л. оливкового масла
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
1 перец чили поблано, выньте семена и нарежьте кубиками
3 зубчика чеснока, измельченных
Половину ч. л. молотого кумина
Половину ч. л. сушеного орегано
Половину ч. л. порошка из перца анчо
1 ч. л. порошка чипотле
1/4 ст. измельченной кинзы
90 гр. мюнстерского сыра, нарезанного кубиками
Дольки лайма, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте мини-перец одним слоем и жарьте, переворачивая, пока кожура не начнет пузыриться и коричневеть (примерно 8 мин.). Переложите в тарелку.Добавьте в сковороду лук, поблано, чеснок, кумин, орегано, порошок из анчо и чипотле, а также 1 ч. л. соли. Готовьте, помешивая, пока лук и поблано не размягчатся (примерно 8 мин.). Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте свиной фарш. Готовьте, размешивая мясо деревянной ложкой, пока оно не перестанет быть розовым (примерно 6 мин.). Снимите с огня, дайте остыть.

Тем временем разогрейте духовку до 218°С. Ножом для чистки овощей и фруктов сделайте разрез в каждом мини-перце от стебля до кончика. Раскрошите мясную смесь на мелкие кусочки. Затем вмешайте в нее кинзу и сыр.Начините с помощью пальцев или маленькой ложки каждый перец мясной смесью (по 2-3 ч. л.). Переместите на противень (перцы можно начинить за 4 часа до готовки, накрыть и оставить в холодильнике. Доведите до комнатной температуры перед запеканием).Запекайте до тех пор, пока перцы не будут горячими, а сыр не расплавится (примерно 10 мин.). Приправьте солью и подавайте с дольками лайма.

Фаршированные перцы с фаршем: рецепт

Фаршированные перцы с фаршем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться