Фаст-фуд

Бургеры из баранины в ломтиках прошутто: рецепт

Бургеры из баранины в ломтиках прошутто

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. фарша из баранины
0,5 ст. простых панировочных сухарей
1/4 ст. нарубленной петрушки
1 большое яйцо, слегка взбитое
2 ст. л. цельного молока
0,5 ст. тёртого сыра пекорино романо
1/4 ст. нарубленных вяленых помидоров
3/4 ч. л. мелкой соли
3/4 ч. л. молотого чёрного перца
6 больших ломтиков прошутто средней толщины
1/4 ст. оливкового масла
Листья свежего базилика для подачи
Кружки помидоров для подачи
Бальзамический уксус для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой миске смешайте панировочные сухари, петрушку, молоко, яйцо, сыр, вяленые помидоры, соль и перец. Добавьте баранину и перемешайте. Сформируйте из фарша 6 котлет толщиной по 2.5 см. На разделочной доске или листе пергамента разложите ломтики прошутто. Посередине каждого ломтика положите по котлете и оберните прошутто.На среднем огне разогрейте большую сковороду с толстым дном. Добавьте оливковое масло и нагрейте в течение 2 мин.. Положите в сковороду бургеры, обёрнутые прошутто швом вниз и жарьте на умеренном огне 6 – 8 мин., пока ветчина не станет золотистого цвета. Переверните бургеры и жарьте ещё 6 – 8 мин..

Переложите их на сервировочное блюдо или в индивидуальные тарелки. На каждый бургер положите по 2 – 3 листика базилика, по 1 – 2 кружка помидора и сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Сразу же подавайте.

Бургеры из баранины в ломтиках прошутто: рецепт

Бургеры из баранины в ломтиках прошутто

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться