Фаст-фуд

Тако с омаром на углях: рецепт

Тако с омаром на углях

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Эгг-роллы
2 куриные грудки без кожи и костей (примерно 450 гр.)
2 ст. л. рапсового масла (канола)
Половина красного сладкого перца, мелко порубленная (примерно 1 ст. л.)
0,5 ст. консервированной чёрной фасоли, промытой
0,5 ст. замороженной кукурузы, разморозьте
1/4 ст. плотно уложенного замороженного нарезанного шпината, разморозьте и отожмите воду
1 ч. л. молотой зиры
0,5 ч. л. порошка чипотле
1/4 ч. л. кайенского перца
170 гр. тёртого сыра Монтерей-Джек
1/4 ст. маринованных перцев халапеньо, мелко порубленных
2 ст. л. свежих листьев петрушки, порубленных
2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
Рапсовое масло, для фритюра
8 пшеничных тортилий диаметром 20 см.
Необходимое оборудование: термометр для фритюра, 24 деревянные зубочистки
Дип-соус с авокадо
1/3 ст. л. майонеза
1/3 ст. л. сметаны
3 ст. л. белого дистиллированного уксуса
1/4 ч. л. гранулированного чеснока
1/4 ч. л. лукового порошка
1 большое авокадо, разрезанное пополам
1/4 ч. л. сушёного укропа
1/4 ч. л. сушёной петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

Сальса: в миске среднего размера смешайте венчиком сок и цедру лаймов, чипотле, мёд и оливковое масло. Добавьте помидоры, лук, кинзу и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.Разогрейте гриль до сильного жара.

Смажьте мясо лобстера небольшим количеством рапсового масла, посолите и поперчите по вкусу. Положите омара на решётку гриля мясистой стороной и поджарьте в течение 5 мин. до лёгкого обугливания. Затем достаньте мясо из панциря и крупно нарубите. Переложите мясо омара в миску, добавьте зелёный лук и перемешайте.

Разложите тортильи на плоской поверхности и равномерно посыпьте их тёртым сыром. Сверху в центре насыпьте по нескольку ложек мяса омара. Сверните тортильи, смажьте сверху маслом и поджарьте на гриле маслом вниз примерно 1 мин. Смажьте маслом другую сторону и переверните. Жарьте до появления обугленных отпечатков решётки, и пока сыр не начнёт плавиться. Переложите тортильи на сервировочное блюдо и посыпьте кинзой.

Тако с омаром на углях: рецепт

Тако с омаром на углях

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться