Десерты

Сладкие блинчики: рецепт

Сладкие блинчики

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Блинчики
1,5 ст. цельного молока
1 ст. л. пшеничной муки
1 ст. л. сахара
1/4 ч. л. крупнозернистой соли
4 больших яйца
4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, растопленного и охлажденного
Лимонный крем-фреш
1/4 ст. крем-фреша
Половину ч. л. мелко натертой лимонной цедры и 1 ст. л. лимонного сока
Рикотта с травами и топинг
2 ст. рикотты (предварительно удалите лишнюю жидкость, подвесив сыр в марле на 2 часа)
2 ч. л. мелко нарезанного шнитт-лука
2 ч. л. мелко нарезанного укропа для рикотты и отдельно веточки для украшения
2 ч. л. мелко нарезанной петрушки
1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры
230 гр. копченого лосося, нарезанного слайсами толщиной с бумагу
1 небольшая красная луковица, тонко нарежьте каждую половину
2 ст. л. консервированных каперсов в рассоле, предварительно слейте лишнюю жидкость

Пошаговая рецепт приготовления

Положите муку и соль в большую миску для смешивания. Постепенно вмешайте молоко. Вмешайте яйца по одному, затем вмешайте сахар, растопленное масло и ванильный экстракт. Накройте и оставьте в холодильнике настаиваться на 1 ч. или в течение ночи.Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием диаметром примерно 20 см. на умеренно сильном огне. Растопите маленький кусочек сливочного масла и вращайте сковороду так, чтобы масло покрыло ее поверхность.

Налейте 1/3 ст. теста и, вращая сковороду в руке, распределите тесто тонким равномерным слоем. Выпекайте примерно 1 мин. или до зарумянивания нижней стороны, затем переверните и выпекайте еще 45-60 сек. Переложите на тарелку и повторите то же самое с оставшимся тестом.Подавайте с джемом, медом, сахаром, шоколадно-ореховой пастой, арахисовой пастой, бананами – любым сладким наполнителем, который есть у вас под рукой.

Сладкие блинчики: рецепт

Сладкие блинчики

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться