Блюда из картофеля/ Вторые блюда

Картофельный рулет в духовке

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 3

Время подготовки: 16,25 Общее время приготовления: 65

Картофельный рулет в духовке – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: картошка, яйцо, твердый сыр, куриная грудка (копченая), красная фасоль, сливочное масло, растительное масло, соль, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Картошка — 400 гр.
Куриное яйцо — 4 шт. = 240 гр.
Твёрдый сыр — 50 гр.
Куриная грудка (копченая) 30 гр.
Красная фасоль — 100 гр.
Сливочное масло 15 гр.
Растительное масло — 1 ст. л. = 17 гр.
Соль
Черный перец молотый

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте картофельную основу для рулета. Для этого крупно порежьте очищенный картофель, залейте водой полностью и посолите. Сварите картофель до готовности мин. 20. Сделайте из него пюре, добавьте сырое яйцо. Заправьте сливочным маслом и хорошенько перемешайте. Отварите 3 куриных яйца вкрутую, охладите и очистите от скорлупы. Копченую куриную грудинку нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле 5 мин.. Обжаренное мясо добавьте в пюре. Добавьте в картофельное пюре с мясом красную вареную фасоль. Хорошенько перемешайте. Натрите твердый сыр на крупную терку. Соберите рулет. Для этого большую часть пюре с наполнителем выложите на пергамент, посыпьте тертым сыром и сделайте углубление для яиц. Выложите вареные яйца и накройте остатком картофельного пюре. Накройте ингредиенты пергаментом и сформируйте рулет. Запеките в духовке в течение 25 мин. при температуре 160°С. Снимите верхнюю часть пергамента и продолжайте выпекать рулет ещё 10 мин. при температуре 180°С. Перед подачей готовый рулет должен немного остыть. Нарежьте его на порционные куски. Надрезы нужно делать таким образом, чтобы в каждом кусочке оказалась половина вареного яйца.