Десерты

Блины с шоколадной начинкой и клубничным соусом: рецепт

Блины с шоколадной начинкой и клубничным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Для свинины:
2 ст. л. и 2 ч. л. темного коричневого сахара
3 ч. л. горчичного порошка
3 ч. л. слабо острого порошка чили (смесь специй с перцем чили рецепт см. здесь)
Соль и свежемолотый перец
1400 гр. свиной корейки (с неповрежденной жировой прослойкой)
1 ч. л. вустерширского соуса
2 ст. л. 5% столового уксуса
1 ст. л. оливкового масла
Для горошка:
1 ст. л. сахарного песка
4 ст. свежего или замороженного зеленого горошка
3/4 ст. л. жирных сливок
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
2 ст. л. рубленой свежей петрушки
2 пера зеленого лука, нарезать колечками
Соль и свежемолотый перец

Пошаговая рецепт приготовления

В миске смешайте муку, яйцо и молоко вместе до однородной массы. Тесто должно быть негустым и легким. Разогрейте небольшую сковороду с антипригарным прикрытием на умеренно сильном огне. Смажьте сковороду 1/4 частью сливочного масла. Излишек вытрите. Вылейте тесто на сковороду и наклоняйте ее в разные стороны, чтобы тесто покрыло всю ее поверхность. Когда блин подрумянится снизу, переверните его и доведите до румяности вторую сторону. Снимите и дайте остыть. Повторите с оставшимся тестом.В миске смешайте сыр и какао. Добавьте молока на кончике чайной ложки, чтобы разбавить смесь, несмотря на то, что в конечном итоге она должна выйти густой. Ложкой положите смесь на 3 блина и полностью заверните их. Выложите их один за другим на сервировочную тарелку.

Разогрейте большой сотейник на сильном огне. Положите туда оставшееся масло и клубнику. Немного поварите, а затем добавьте ликер Гранд Марнье. При этом будьте крайне осторожны и не стойте на слишком близком расстоянии от сковороды. Дайте алкоголю закипеть и снимите с огня. Добавьте туда сахар и тщательно вымешайте. Распределите клубничный соус по блинам и подавайте теплыми.

Блины с шоколадной начинкой и клубничным соусом: рецепт

Блины с шоколадной начинкой и клубничным соусом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться