Алкогольные коктейли

Коктейль «Мартини Капрезе»: рецепт

Коктейль «Мартини Капрезе»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы с тестом
2 ст. л. сахара-песка
0,5 ч. л. мелкой соли + щепотка
1/4 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ст. охлаждённого кондитерского жира
6 ст. л. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками
1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
3/4 ст. с горкой смеси сухофруктов (яблок, кураги, вишен)
2 ст. л. мёда
0,5 ч. л. молотой корицы
1 большое яйцо, слегка взбитое
Крупнокристаллический сахар, для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовить томатную водку: поместить нарезанные помидоры в глубокую миску, залить водкой и добавить щепотку соли. Оставить водку с томатами настаиваться при комнатной температуре в течение 6 - 12 часов. Затем процедить водку в другую емкость и охладить до подачи.Тем временем замариновать помидоры: прпримерноть помидоры шпажкой, поместить в миску и залить бальзамическим уксусом. Оставить мариноваться при комнатной температуре в течение 4 часов.

Приготовить бальзамический сироп: перелить бальзамический уксус в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить температуру до низкой и варить до загустения, приблизительно 20 мин., затем охладить.Приготовить коктейль: налить в охлажденный бокал для мартини немного бальзамического сиропа. Поместить в шейкер 2 - 3 листа базилика, добавить 50 мл. томатной водки и 1 стакан льда. Встряхнуть шейкер и процедить коктейль в бокал. Насадить на шпажку 2 маринованных помидора, 2 листа базилика и шарик моцареллы, украсить коктейль.

Коктейль «Мартини Капрезе»: рецепт

Коктейль «Мартини Капрезе»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться