Варенье, джемы, повидло

Луковый джем: рецепт

Луковый джем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 большие головки красного репчатого лука (всего около 700 гр.)
1,5 ч. л. несоленого сливочного масла
2 лимона, снять цедру и выдавить сок
1/4 ч. л. измельченного имбиря
Половину ст. л. коричневого сахара
1/4 ч. л. молотого кориандра

Пошаговая рецепт приготовления

Растопите масло в большом сотейнике на умеренно высоком огне. Добавьте лук, лимонную цедру, имбирь и 1/2 ч. л. соли и жарьте до тех пор, пока лук не начнет становиться полупрозрачным, примерно 5 мин.Добавьте кориандр, 1/4 ст. коричневого сахара и половину лимонного сока и убавьте огонь. Готовьте, часто помешивая, пока жидкость не испарится примерно 15 мин. Добавляйте 1/3 ст. воды каждые 10 мин. и продолжайте готовить, пока лук не станет золотисто-коричневым, примерно 55 мин.

Перемешайте с оставшимся 1/4 ст. коричневого сахара и лимонного сока и готовьте до тех пор, пока коричневый сахар не расплавится, еще 3-5 мин. Приправьте джем из лука по вкусу.

Выход: 2 ст.

Луковый джем: рецепт

Луковый джем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться