Основные блюда

Равиоли с тыквой, фундуком и шалфеем: рецепт

Равиоли с тыквой, фундуком и шалфеем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. тыквенных равиоли
Половину ст. л. очищенного фундука
Половину ст. л. растительного масла
110 гр. сливочного масла
6 листьев шалфея
Большая щепотка мускатного ореха
Половину ст. л. тертого пармезана
2 шт. миндального печенья амаретти

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 170°С.

Выложите фундук на противень. Обжарьте фундук в духовке до золотисто-коричневого цвета и появления аромата, примерно 5-7 мин. Дайте полностью остыть. Измельчите охлажденный фундук и отложите в сторону.В высокой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Посолите и добавьте растительное масло, чтобы предотвратить слипание равиоли друг с другом. Добавьте равиоли и варите 4 мин. или пока они не всплывут. Используя шумовку, осторожно достаньте равиоли и выложите на большое блюдо. Накройте фольгой, чтобы они оставались теплыми.

В маленькой сковороде растопите сливочное масло. Когда масло растопится и начнет шипеть, порвите листья шалфея, положите на сковороду и обжарьте, в течение примерно 20 сек. Снимите с огня и перемешайте с мускатным орехом. Вылейте получившийся соус на равиоли и посыпьте фундуком. Выложите печенье амаретти на блюдо и немедленно подавайте.

Рецепт равиоли с тыквой.

Равиоли с тыквой, фундуком и шалфеем: рецепт

Равиоли с тыквой, фундуком и шалфеем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться