Гриль, барбекю

Кебаб из курицы на гриле: рецепт

Кебаб из курицы на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

600 гр. филе лосося, без костей и кожи
2 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. л. майонеза
1 ст. л. лимонного сока
Половину ч. л. тертой цедры лимона
Щепотка кайенского перца
2 пера нарезанного зеленого лука
1 ст. и 2 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. оливкового масла, а также для смазывания
4 разрезанных пополам булочки для гамбургеров
Соус Тартар и руккола, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Нарежьте белые и светло-зеленые части лука на шпалки примерно 5 см., отложите в сторону. Измельчите темно-зеленые части и поместите в блендер. Добавьте укроп, петрушку, оливковое масло, 3 ст. л. воды и 1/2 ч. л. соли и пюрируйте до однородности. Перемешайте с хлопьями красного перца. Выложите 2 ст. л. пюре в маленькую миску для соуса; охладите до тех пор, пока не будете готовы подавать. Переложите оставшееся пюре в большую миску. Добавьте куриные бедра и перемешайте. Маринуйте в холодильнике не менее 4 часов или оставьте на ночь. Вы также можете подготовить для гриля куриные грудки, и замариновать со специями.Замочите 8 деревянных шампуров в воде в течение 30 мин., чтобы предотвратить подгорание. Разогрейте гриль до среднего уровня. Наденьте 2 куриных бедра на двойные шампуры, поместите кусочки лимона и зеленого лука между кусками мяса; хорошо поперчите и посолите. Смажьте решетку маслом. Готовьте кебаб на гриле, пока курица слегка не обуглится, примерно 8-10 мин. на каждую сторону. Переложите на разделочную доску и оставьте на 5 мин.

Смешайте йогурт с пюре из лука и приправьте солью. Разрежьте курицу пополам для удобства сервировки. Сбрызните кебаб из курицы лимоном и подавайте с йогуртовым соусом.

Кебаб из курицы можно подать с йогуртовым дип-соусом с авокадо.

Кебаб из курицы на гриле: рецепт

Кебаб из курицы на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться