Блюда без глютена

Печеный картофель, фаршированный бататом: рецепт

Печеный картофель, фаршированный бататом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 сушёных перца анчо, очищенных от семян
3,5 ст. л. свежевыжатого сока лайма (примерно из 3 лаймов) + дольки для подачи
3 ст. л. растительного масла + дополнительно для жарки
1 большой зубчик чеснока, порубленный
0,5 ч. л. сушёного орегано
1/4 ч. л. молотой зиры
0,5 ч. л. кайенского перца
700 гр. средних креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
12 кукурузных тортилий
3 авокадо
3 пера зелёного лука, тонко нарезанные (белые части отдельно от зелёных)
2 ст. л. рубленой свежей кинзы
Сметана и нарезанные кубиками помидоры, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть духовой шкаф до 200°С.Поместить весь картофель на решетку и немного запечь, в течение 30 мин. Затем проткнуть каждый картофель несколько раз вилкой, снова поместить картофель в духовку на 15 - 20 мин.

По истечению времени вынуть батат, и продолжать запекать бурый картофель, еще 10 мин. Дать остыть.

Очистить батат, поместить в миску и при помощи вилки слегка размять в пюре.

Вынуть мякоть из картофеля при помощи ложки, оставляя немного мякоти примерно кожуры, и переложить в чашу. Добавить сметану и сливочное масло, размять вилкой в пюре. Примешать батат, зеленый лук, 1/2 ст. чеддера, соль и мускатный орех. Приправить свежемолотым перцем.Смазать кожуру картофеля оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Заполнить картофель приготовленным пюре и посыпать оставшимся чеддером.

Выложить картофель на противень. Запекать при 190°C до расплавления сыра, примерно 25 - 30 мин.

Предлагаем вам 10 рецептов приготовления батата.

Печеный картофель, фаршированный бататом: рецепт

Печеный картофель, фаршированный бататом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться