Основные блюда

Китайский омлет фу-ян с грибным соусом: рецепт

Китайский омлет фу-ян с грибным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 больших яиц, взболтать
2 ст. л. растительного масла, больше для жарки
170 гр. белых грибов, нарезанных
1,5 ч. л. сахара
1 ст. куриного бульона
3,5 ч. л. соевого соуса
1 ст. л. кукурузного крахмала
1/2 среднего лука, тонко нарезанного
170 гр. канадского бекона, нарезанного кубиками
Половину ст. л. замороженного горошка, оттаить
1 пучок зеленого лука, нарезанный
1 ч. л. кунжутного масла

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте 1 ст. л. растительного масла в сковороде на высоком огне. Добавьте грибы и 1/2 ч. л. сахара и жарьте до золотистого цвета 3 мин. Добавьте бульон и 2 ч. л. соевого соуса. Смешайте кукурузный крахмал с 1/4 ст. воды; добавьте в сковороду и кипятите до сгущения соуса 2 мин.Нагрейте 1 ст. л. растительного масла в другой сковороде при высокой температуре. Добавьте лук и оставшуюся 1 ч. л. сахара и жарьте до готовности 4 мин. Добавьте бекон и готовьте еще 2 мин. Добавьте горох, половину лука и оставшуюся 1,5 ч. л. соевого соуса; готовьте еще 1 мин. Переложите в миску и соедините со взбитыми яйцами.

Вытрите сковороду. Нагрейте на высокой температуре и добавьте немного растительного масла. Добавьте одну четверть смеси яиц; добавьте немного горячего масла сверху и жарьте примерно 1-2 мин. Переверните и жарьте 1 мин., затем выложите на бумажные полотенца. Повторите, чтобы сделать еще 3 омлета. Добавьте кунжутное масло в грибной соус и вылейте на омлеты. Украсьте оставшимся луком.

К этому омлету фу-ян можно примешать креветок.

Китайский омлет фу-ян с грибным соусом: рецепт

Китайский омлет фу-ян с грибным соусом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться