Булочки/ Выпечка

Пышные бриоши с творогом

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 20 – Время готовки: 60 – Общее время приготовления: 80

Пышные бриоши с творогом – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, молоко, сливочное масло, яйцо, соль, сметана, сахар, сухие дрожжи, ванилин, творог, сухофрукты.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Пшеничная мука хлебопекарная 1.5 кг = 1500 гр.
Молоко — 1 стакан — 200 гр.
Сливочное масло — 200 гр.
Куриное яйцо — 3 шт. = 180 гр.
Соль 1 ч. л. = 10 гр.
Сметана — 100 гр.
Сахар 6 ст. л. = 150 гр.
Сухие дрожжи — 10 гр.
Ванилин — 10 гр.
Творог — 250 гр.
Сухофрукты — 250 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Растопите масло, нагрейте молоко, смешайте их с сахаром, дрожжами, солью, сметаной, ванилином, добавьте два яйца и 3 стакана муки, хорошенько перемешайте. Оставьте бродить тесто в теплое место мин. на 30-40. Затем постепенно добавьте в тесто муку, аккуратно вмешивая порциями, пока не получится тесто, которое не липнет к рукам и можно будет сформировать шар. Сделайте начинку. Для этого соедините в миске творог, сахар, сухофрукты, яйцо. Хорошо перемешайте. Тесто разделите на 4 части. Каждую раскатайте в пласты средней толщины в виде прямоугольника или овала. Выложите начинку, сверните рулетом, разрежьте его на 4 части в зависимости от величины формы. Формы смажьте сливочным или подсолнечным маслом. В каждую уложите бриошь. Используйте силиконовые формы, из которых легко извлекать готовые булочки. Дайте подойти булочкам 30 мин. в теплом месте. Поставьте их в духовку на 20 мин. при температуре 190-200°.