Фаст-фуд

Тако со свининой карнитас: рецепт

Тако со свининой карнитас

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Для теста:
7 гр. сухих активных дрожжей
2 ч. л. сахара
2 ст. л. оливкового масла
4 ст. пшеничной муки высшего сорта
1 ст. пшеничной муки грубого помола из твердых сортов пшеницы
2 ч. л. мелкой соли мелкого помола
Для топпинга:
6 ст. л. оливкового масла
Половину ст. л. кедровых орехов
Половину ст. л. мелкорубленного репчатого лука
Половину ст. л. мелкорубленного красного сладкого перца
6 ст. л. томатной пасты
450 гр. бараньего или говяжьего фарша
1 ч. л. молотого кумина
Половину ч. л. молотой корицы
Половину ч. л. хлопьев красного перца
1/4 ч. л. молотого душистого перца
Крупная соль
2 сливовидных помидора, мелко порубить
1/4 ст. натурального йогурта
2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
2 ст. л. рубленой свежей кинзы
2 ст. л. рубленой свежей петрушки
Для соуса:
2/3 ст. натурального йогурта
1/4 ст. рубленой свежей мяты
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
Крупная соль и свежемолотый перец

Пошаговая рецепт приготовления

Свяжите веточки тимьяна в пучок кухонной нитью; положите свинину, чеснок, лавровый лист и пучок тимьяна в большой казан. Добавьте растительное масло, сок лайма, апельсиновый сок, 1 ст. воды и 2 ч. л. соли и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума; накройте крышкой и тушите, изредка помешивая, 1 ч.Уберите крышку и продолжайте готовить, помешивая один или два раза, пока свинина не станет мягкой, примерно 1 ч. 15 мин. Увеличьте тепло до среднего; тушите, периодически помешивая, пока жидкость практически не испарится, еще примерно 35 мин. Уберите пучок тимьяна и лавровый лист, затем увеличьте огонь до большого, чтобы свинина начала жариться. Готовьте, помешивая и соскабливая мясо с нижней части казана, до тех пор, пока свинина не станет золотисто-коричневой и прожарится, еще примерно 10 мин. Подавайте в лепешках с ассорти из посыпок.

Маринованный красный лукВ маленькой кастрюле смешайте 1 тонко нарезанный красный лук, 1 ст. яблочного уксуса, 1/2 ст. воды, 2 ст. л. сахара, 2 лавровых листа, по 1 ч. л. семян кориандра, горчицы и кумина, 1/2 ч. л. сушеного орегано и 1/4 ч. л. крупной соли. Варите 2 мин.; остудите.

Тако со свининой карнитас: рецепт

Тако со свининой карнитас

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться