Весенние блюда

Морковный салат с каперсами: рецепт

Морковный салат с каперсами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 зубчиков чеснока, крупно порубленных
2 средних лука-шалота, разрезанных на 4 части
4 стебля лемонграсса
1/4 ст. растительного масла
2 ч. л. хлопьев красного перца
3 ст. л. рыбного соуса (или по вкусу)
4,5 ч. л. сахара + дополнительно по вкусу
4 ст. слабосолёного говяжьего бульона
350 гр. рисовой лапши
200 гр. стейка топ-блейд без кости, удалите соединительную ткань, мясо тонко нарежьте поперёк волокон
Половина небольшого белого лука, тонко нарежьте и замочите в ледяной воде на 20 минут
0,5 ст. плотно уложенных рубленых листьев кинзы
Для подачи: ростки фасоли, листья мяты, листьев базилика, тонко нашинкованной краснокочанной капусты, дольки лайма

Пошаговая рецепт приготовления

Замочить красный лук в холодной воде со льдом на 15 мин. Затем обсушить.

Смешать в чаше дижонскую горчицу с белым винным уксусом и каперсами.

Смешать в салатнике тертую морковь, красный и репчатый лук, сельдерей и укроп с оливковым маслом, приправить солью и перцем по вкусу. Заправить горчицей.

Морковный салат с каперсами: рецепт

Морковный салат с каперсами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться