Основные блюда

Массаман-карри с курицей и картофелем: рецепт

Массаман-карри с курицей и картофелем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. куриных бёдер без кожи и костей
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
0,5 ч. л. паприки
1 большой лук, тонко нарезанный
2 зубчика чеснока, мелко порубленных
0,5 ст. маринованных острых или сладких перцев черри, тонко нарезанных
4 мягкие булочки хоги, разрезанные сбоку
6 ломтиков американского сыра (примерно 120 гр.), разрезанных пополам
Острый соус и/или кетчуп (по желанию)
Палочки моркови и сельдерея, для подачи (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте пасту карри и 2 ст. л. кокосового молока в большой кастрюле на среднем огне. Продолжайте размешивать смесь примерно 5 мин., пока она перестанет прилипать к сковороде и не начнет коричневеть. Добавьте рыбный соус и перемешайте в течение нескольких секунд, затем добавьте картофель, арахис, лавровый лист, лемонграсс, лук, оставшуюся часть кокосового молока, 1 ст. воды и 1/2 ч. л. соли.

Варите на большом огне от 15 до 20 мин., периодически помешивая, пока картофель не станет мягким. Одновременно смешайте курицу с 0,5 ч. л. соли в миске и оставьте при комнатной температуре. Добавьте курицу в соус и тушите на медленном огне 4 или 5 мин. до готовности. Уберите лавровый лист и лемонграсс. Подавайте с рисом.

Массаман-карри с курицей и картофелем: рецепт

Массаман-карри с курицей и картофелем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться