Калорийность блюд

Курица с рисом по-ближневосточному: рецепт

Курица с рисом по-ближневосточному

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

250 гр. зеленой фасоли, порезать кусками в 2,5 см
1,5 ст. бланшированного длиннозерного риса
1/8 ст. нарезанного ломтиками миндаля
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
Половина луковицы, мелко порубить
2 3/4 ст. куриного бульона
Кожура 1 лимона, срезать широкой полосой
1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
1 лавровый лист
Соль и свежемолотый перец

Пошаговая рецепт приготовления

В сотейнике среднего размера на среднем огне растопите столовую ложку сливочного масла. Положите лук и обжарьте, периодически помешивая, до мягкости, 3 мин. Добавьте рис, слегка обжарьте, помешивая, 2 мин.

Добавьте 2 ст. воды, курагу, кумин, корицу и 1/4 ч. л. соли. Увеличьте огонь до умеренно сильного, доведите жидкость до кипения. Уменьшите огонь до слабого, перемешайте, затем накройте крышкой и варите при слабом кипении до мягкости риса, примерно 15 мин. Снимите с огня. Добавьте шпинат (не перемешивайте). Дайте постоять под крышкой, пока зелень не осядет, примерно 7 мин.В это время приправьте курицу 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне. Положите курицу и обжарьте до золотистого цвета, примерно по 3 мин. с каждой стороны. Полейте лимонным соком.

Добавьте шпинат к рису и подавайте его с курицей. Разложите рис с курицей по тарелкам. Разбавьте йогурт чайной ложкой воды, полейте соусом курицу. Посыпьте миндалем.

Курица с рисом по-ближневосточному: рецепт

Курица с рисом по-ближневосточному

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться