Фаст-фуд

Тонкая пицца в нью-йоркском стиле: рецепт

Тонкая пицца в нью-йоркском стиле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 небольших перцев поблано
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. молотой зиры
4 початка кукурузы, очищенных
1 большой пучок зелёного лука, крупно нарезанный
1/4 ст. л. сметаны
1/4 ст. порубленной свежей кинзы
Тёртая цедра половины лайма + сок 1 лайма
0,5 ст. раскрошенного сыра котиха

Пошаговая рецепт приготовления

Тесто для 2 пицц диаметром 30 см.: В чаше электрического миксера смешайте дрожжи, сахар, воду и жир до образования пасты.

Добавьте муку, соль и перемешайте, используя насадку-крюк, пока тесто не начнет отставать от краев чаши и собираться вокруг крюков. Достаньте тесто из миски. Смажьте миску оливковым маслом и снова положите туда тесто.

Накройте миску пищевой пленкой и дайте тесту увеличиться в объеме в два раза, примерно в течение часа. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и разделите пополам. Скатайте из теста шары, накройте их и дайте постоять 20 мин. Тесто готово к работе.Разогрейте духовку до 260°С. Положите камень для пиццы (если он у вас есть) на нижнюю решетку духовки.

Разделите тесто пополам и раскатайте его в круг диаметром 30 см. и толщиной 1 см.

Посыпьте лопатку для пиццы или противень кукурузной мукой. Положите раскатанное тесто на лопатку. Смажьте тесто для пиццы 2 ст. л. оливкового масла. Выложите на основу и распределите 1 ст. томатного соуса, оставив бортик по краям. Посыпьте основу 1/4 ст. листьев базилика поверх соуса, а затем 1/2 ст. пармезана. Наконец, выложите сверху 225 гр. ломтиков моцареллы.

Выпекайте 8-10 мин., пока сыр не начнет пузыриться, а края не подрумянятся. Повторите с оставшимися ингредиентами для второй пиццы.

Тонкая пицца в нью-йоркском стиле: рецепт

Тонкая пицца в нью-йоркском стиле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться