Блюда для ужина

Томатный тортилья-суп с курицей и авокадо: рецепт

Томатный тортилья-суп с курицей и авокадо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 ст. л. сливочного масла
3 зубчика чеснока, порубленных
Половина лука, порубленная
2 ст. л. рубленых свежих листьев тимьяна или 2 ч. л. сушёного тимьяна
Половина небольшого сладкого перца, удалите семена и нарежьте кусочками
2 ст. л. муки
0,5 ст. сухого белого вина
1 ст. овощного бульона
0,5 ст. сливок
1 банка (425 гр.) консервированных сердцевин артишоков в воде, обсушите и крупно порубите
2 упаковки по 280 гр. замороженного нарезанного шпината, разморозьте и тщательно выжмите воду
1,5 ст. смеси тёртых итальянских сыров (проволоне, пармезана, азиаго и моцареллы)
1 круглая буханка хлеба с коркой: верхушку срежьте и нарежьте кубиками, удалите из буханки мякиш, чтобы получилась хлебная чаша
1 мультизерновой или цельнозерновой багет, нарезанный ломтиками

Пошаговая рецепт приготовления

На умеренно сильном огне разогрейте в большой кастрюле с толстым дном оливковое масло, в 2 раза больше, чем требуется, чтобы полностью покрыть дно. Выложите курицу, обжарьте в течение 4 мин., добавьте кориандр, тимьян, соль и перец по вкусу, лук, болгарский перец и перец халапеньо, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте 8-10 мин., часто помешивая. Добавьте томаты и бульон, прогрейте.

Пока готовится суп, поломайте немного кукурузных чипсов и разложите в 4 глубокие тарелки. На каждую нужно пару горстей. Посыпьте чипсы небольшим количеством сыра. Перемешайте авокадо с соком лайма. На чипсы налейте суп. Подавайте суп с авокадо, зеленым луком, кинзой или петрушкой.

Томатный тортилья-суп с курицей и авокадо: рецепт

Томатный тортилья-суп с курицей и авокадо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться