Калорийность блюд

Ломи с лососем: рецепт

Ломи с лососем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Палтус
4 веточки тимьяна
8 веточек петрушки
2 лавровых листа, желательно свежих
8 зубчиков чеснока, раздавленных
2 (450 гр.) стейка палтуса толщиной 3 см., хвостовая часть
3/4 ст. сухого вермута
4 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
12 красных и жёлтых помидоров черри, для подачи
Тапенада
0,5 ст. оливок каламата без косточек, рубленых
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. свежих листьев тимьяна
1 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры

Пошаговая рецепт приготовления

Рыбу вымойте и обсушите. Смешайте сахар с солью. Положите 2 длинных куска полиэтиленовой плёнки друг на друга крест-накрест.Выложите половину пучка кинзы на середину полиэтиленовой плёнки, добавьте половину смеси соли и сахара и вдавите рыбу в смесь, чтобы она прилипла снизу. Сверху посыпьте солью с сахаром, хорошо разотрите и выложите сверху оставшуюся кинзу.

Плотно заверните лосося в пищевую плёнку и положите в холодильник на 24 часа.Рыбу сполосните и обсушите. Нарежьте кубиками размером до 1 см. и выложите в миску, перемешав с нарезанной кинзой, помидорами, зеленым луком и соком лайма. Подавайте на крекерах.

Ломи с лососем: рецепт

Ломи с лососем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться