Калорийность блюд

Фунтовый кекс с клубникой и миндалём: рецепт

Фунтовый кекс с клубникой и миндалём

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Кекс
1,5 ст. сахара-песка
165 гр. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму, слегка размягчённого
3 больших яйца
0,5 ст. л. сметаны
1 ч. л. миндального экстракта
1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1/4 ч. л. крупнозернистой соли
450 гр. клубники, очищенной (половину тонко нарежьте, половину разрежьте пополам)
Штрейзель
1/4 ст. коричневого сахара
1,5 ст. л. муки высшего сорта
1 ст. л. солёного сливочного масла, охлаждённого и нарезанного кубиками
1/4 ч. л. крупнозернистой соли
1/4 ст. тонко нарезанного миндаля
Глазурь
1 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. + 1 ч. л. лимонного сока

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 160°С.Торт:

В чаше миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло с сахаром. Добавляйте яйца по одному за раз, перемешивая после каждого добавления. Добавьте сметану и миндальный экстракт и взбейте. Убавьте скорость миксера до минимума и постепенно вмешайте муку и соль. Замесите однородное тесто, соскабливая его со стенок миски. Добавьте нарезанную клубнику.

Начинка:

Смешайте в средней миске коричневый сахар, муку, сливочное масло и соль и нарежьте смешайте всё с помощью двух ножей или ножа для теста до крупных крошек. Добавьте миндаль.Щедро смажьте маслом чугунную сковороду диаметром 25 см. Вылейте тесто в сковороду и выровняйте поверхность. Вдавите оставшуюся разрезанную пополам клубнику в поверхность теста срезами вниз, чтобы ягоды были видны. Посыпьте штрейзелем. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистой и не намокнет от теста, примерно 1 часа. Дайте кексу постоять в сковороде в течение 30 мин.. Тем временем приготовьте глазурь.Глазурь:

Смешайте сахарную пудру с лимонным соком. С помощью вики или венчика сбрызните кекс глазурью. Подавайте прямо в сковороде.

Фунтовый кекс с клубникой и миндалём: рецепт

Фунтовый кекс с клубникой и миндалём

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться